母ゆずり淡口で作る「炊き込みご飯」

材料(4人前)

  • 米・・・3合
  • 油あげ・・・1枚
  • ごぼう・・・1/3
  • にんじん・・・1/3
  • しいたけ・・・2枚

作り方

1.
具材をお好みの大きさにカットしておきます。
Point
鶏肉としいたけを使うとしっかりダシがでます。
2.
4人分の場合は、お米3合が目安です。
Point
土鍋で炊くと、おこげも楽しめます。
3.
母ゆずり淡口20㏄と水600㏄を入れます。
4.
次に、具材を入れて、具材が均一になるように混ぜ合わせます。
5.
蒸気が出始めて「弱火で15分」
6.
炊きあがったらまんべんなく混ぜ合わせます。
7.
炊き込みご飯の出来上がり!

■ その他の基本料理集はこちらから