| 業 種 | 活用事例 | アイテム | ご提案前（使用前） | ご提案後（使用後） | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 中華料理 （鹿児島） |
餃子のタレ |
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醤酢、醤油を調合して作っていたが、 甘みがほしく、みりん砂糖などを 足して作っていた。日頃より、 もう少し簡単に出来なかと 考えていた。 |
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醤油を「肉と魚に合う黒糖しょうゆ」に 替えてみたところ、酢との相性が良く、 甘みもしっかりあるので、 他の調味料をほとんど使わなくて 良くなった。タレ作りが楽になった。 2016年9月 |
業 種
活用事例
アイテム
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中華料理
（鹿児島）餃子のタレ
肉と魚に合う
黒糖しょうゆご提案前（使用前）醤酢、醤油を調合して作っていたが、
ご提案後（使用後）
甘みがほしく、みりん砂糖などを
足して作っていた。日頃より、
もう少し簡単に出来なかと
考えていた。醤油を「肉と魚に合う黒糖しょうゆ」に
替えてみたところ、酢との相性が良く、
甘みもしっかりあるので、
他の調味料をほとんど使わなくて
良くなった。タレ作りが楽になった。
2016年9月
