| 業 種 | 活用事例 | アイテム | ご提案前（使用前） | ご提案後（使用後） | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ラーメン店 （鹿児島） |
鶏ガラ 塩ラーメン のスープ |
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中華料理店より独立して、鶏ガラ塩ラーメン店を出店の為に、スープを試作。 今まで使いなれた一般的な醤油に鶏ガラスープと塩で味付けをしていたが、スープが塩辛く、麺と合わず、試行錯誤していた。 |
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母ゆずり淡口を知り、試作で使ってみた。 母ゆずり淡口の天然ダシと塩分が、ガラスープと良くなじみ、やっと満足できる麺に合うスープができるようになった。 2016年10月 |
業 種
活用事例
アイテム
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ラーメン店
（鹿児島）鶏ガラ
塩ラーメン
のスープ
母ゆずり
淡口ご提案前（使用前）中華料理店より独立して、鶏ガラ塩ラーメン店を出店の為に、スープを試作。
ご提案後（使用後）
今まで使いなれた一般的な醤油に鶏ガラスープと塩で味付けをしていたが、スープが塩辛く、麺と合わず、試行錯誤していた。母ゆずり淡口を知り、試作で使ってみた。
母ゆずり淡口の天然ダシと塩分が、ガラスープと良くなじみ、やっと満足できる麺に合うスープができるようになった。
2016年10月
