業 種 | 活用事例 | アイテム | ご提案前(使用前) | ご提案後(使用後) | |||
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ラーメン屋 (鹿児島県) |
ラーメン のタレ |
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醤油とんこつラーメンのタレを作るのに、一般的な醤油で調味料を入れて、タレを作り豚骨スープを加えて作っていた。しかし、塩味を強く感じ納得出来ていなかった。 | 母ゆずり濃口は、醤油自体にコク、旨み、甘味がしっかりあるので、出汁、調味料を少し加えるだけで豚骨スープを合わせるのが簡単になった。スープまで飲み干せるラーメンが出来た。 2016年9月 |
業 種
活用事例
アイテム
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ラーメン屋
(鹿児島県)ラーメン
のタレ母ゆずり濃口 ご提案前(使用前)醤油とんこつラーメンのタレを作るのに、一般的な醤油で調味料を入れて、タレを作り豚骨スープを加えて作っていた。しかし、塩味を強く感じ納得出来ていなかった。
ご提案後(使用後)母ゆずり濃口は、醤油自体にコク、旨み、甘味がしっかりあるので、出汁、調味料を少し加えるだけで豚骨スープを合わせるのが簡単になった。スープまで飲み干せるラーメンが出来た。
2016年9月