ご提案前（使用前）

かつ丼、天丼、を提供していた。
最近、常連のお客様から、丼物の塩けが強くないですか？と言われる事があった。確かに、自分でも感じていた。そこで、丼ツユの改良を考えていた。

ご提案後（使用後）

タイミングよく、母ゆずり濃口を知り、醤油だけを味見してみたところ甘みが強くて美味しかった。
そこで、早速、母ゆずり濃口に味醂、酒などを調合し丼ツユを作ってみた。
醤油自体が甘いおかげで、他の調味料を加える量が少なくてすみ、納得のいく丼ツユが出来た。お客様にも好評だ。
　　　　　　　　　　　　2017年10月