2025春蔵出し（’24秋仕込み）完売致しました！
たくさんのご注文を頂き、誠にありがとうございました。
今回は、栄養たっぷりの“もち麦”を使って仕込んでみ…
2025.03.01
会員様限定 季節の予約製造商品のご案内
横山醸造の伝承 麦麹
「母ゆずり濃口」「黒糖醤油 甘口さしみ」をお使いの会員さんへ
今から半年前、一本の電話がかかってきました。私どもの事務所に。…
2022.09.01
2022春蔵出し（’21秋仕込み）販売終了致しました。
たくさんご注文頂き、ありがとうございました。
２０２２春蔵出し「特別熟成 鹿児島黒みそ」いよいよ蔵出しです！
今回のテーマは、「“麦の甘み…
2022.03.24
2021春蔵出し（’20秋仕込み）いよいよ受付開始です！
2021春蔵出し「特別熟成 鹿児島黒みそ」の蔵出しまで、あと20日余り。いよいよ販売開始の運びとなりました。
今回は麦本来の甘みをしっかり引き出すために、次の…
2021.03.01
2020春蔵出し（’19秋仕込み）完売致しました。
たくさんのご連絡本当にありがとうございました。
今回も1,400個完売致しました。
今回残念ながらお断りさせて頂きました会員様。本当に申し訳ございませんでした…
2020.03.26
2020春蔵出し（’19秋仕込み）いよいよ受付開始です！
2020春蔵出し「特別熟成 鹿児島黒みそ」の蔵出しまで、あと30日余り。
いよいよ販売開始の運びとなりました。
「今回の黒みそは長期熟成に耐えられるように…
2020.03.02
第28回 2019春蔵出し(17春仕込み)ご購入されたお客様の感想
今回も、ご利用頂いた会員さまより、たくさんのお便りをいただきました。
その一部にはなりますが、ご紹介させて頂きます。
とても美味しくて好評です。
とても美味…
2019.04.21
2019春蔵出し（’17春仕込み）完売致しました。
たくさんのご連絡本当にありがとうございました。
今回も1,400個完売致しました。
今回残念ながらお断りさせて頂きました会員様。本当に申し訳ございませんでした…
2019.03.28
2019春蔵出し（’17春仕込み）いよいよ受付開始です！
2019春蔵出し「特別熟成 鹿児島黒みそ」の蔵出しまで、あと30日余り。
いよいよ販売開始の運びとなりました。
「熟成期間を変えることで、味噌がどのように変…
2019.03.01
「麦麹」の醤油漬けの作り方を紹介しています。
「麦麹の醤油漬け」の作り方と「麦麹」を使ったお料理のご紹介をしています。
詳しくは、こちらをご覧ください。
https://youtu.be/EQEWpLkk…
2019.03.01
第５回「南さつまの旨らっきょう」ご購入されたお客様の感想
今回、お楽しみ頂きました会員さまより、たくさんのお便りをいただきました。 ありがとうございました。
ほんの一部ですが、ご紹介させて頂きます。
おいしいと喜んで…
2018.07.19
