鹿児島黒みそ
2023春蔵出し（’22春仕込み）今季の販売は終了致しました。
たくさんのご注文を頂き、ありがとうございました。
今回は麦本来の甘みをしっかり引き出すために、次の２点をポイントに仕込みました。
①麹歩合…
2023.03.01
鹿児島黒みそ
鹿児島黒みそ
横山醸造の伝承 麦麹
「母ゆずり濃口」「黒糖醤油 甘口さしみ」をお使いの会員さんへ
今から半年前、一本の電話がかかってきました。私どもの事務所に。…
2022.09.01
鹿児島黒みそ
2022春蔵出し（’21秋仕込み）販売終了致しました。
たくさんご注文頂き、ありがとうございました。
２０２２春蔵出し「特別熟成 鹿児島黒みそ」いよいよ蔵出しです！
今回のテーマは、「“麦の甘み…
2022.03.24
鹿児島黒みそ
2021春蔵出し（’20秋仕込み）いよいよ受付開始です！
2021春蔵出し「特別熟成 鹿児島黒みそ」の蔵出しまで、あと20日余り。いよいよ販売開始の運びとなりました。
今回は麦本来の甘みをしっかり引き出すために、次の…
2021.03.01
鹿児島黒みそ
2020春蔵出し（’19秋仕込み）完売致しました。
たくさんのご連絡本当にありがとうございました。
今回も1,400個完売致しました。
今回残念ながらお断りさせて頂きました会員様。本当に申し訳ございませんで…
2020.03.26
鹿児島黒みそ
2020春蔵出し（’19秋仕込み）いよいよ受付開始です！
2020春蔵出し「特別熟成 鹿児島黒みそ」の蔵出しまで、あと30日余り。
いよいよ販売開始の運びとなりました。
「今回の黒みそは長期熟成に耐えられるように…
2020.03.02
鹿児島黒みそ
第28回 2019春蔵出し(17春仕込み)ご購入されたお客様の感想
今回も、ご利用頂いた会員さまより、たくさんのお便りをいただきました。
その一部にはなりますが、ご紹介させて頂きます。
とても美味しくて好評です。
と…
2019.04.21
鹿児島黒みそ
2019春蔵出し（’17春仕込み）完売致しました。
たくさんのご連絡本当にありがとうございました。
今回も1,400個完売致しました。
今回残念ながらお断りさせて頂きました会員様。本当に申し訳ございませんで…
2019.03.28
鹿児島黒みそ
2019春蔵出し（’17春仕込み）いよいよ受付開始です！
2019春蔵出し「特別熟成 鹿児島黒みそ」の蔵出しまで、あと30日余り。
いよいよ販売開始の運びとなりました。
「熟成期間を変えることで、味噌がどのよ…
2019.03.01
