| 業 種 | 活用事例 | アイテム | ご提案前（使用前） | ご提案後（使用後） | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ラーメン店 （鹿児島） |
チャーシュー |
|
チャーシューを作る際に、一般的な 醤油をベースに作っていたが、醤油 の塩味が強く、砂糖、みりん等を たくさん加える必要があり、 味もなかなか安定しなかった。 |
 |
「母ゆずり濃口」を試してみたところ、 もともと醤油自体に甘みと旨みがあり、 砂糖、みりん等の量が大幅に減った。 味も安定し、お客様にも好評だ。 2016年11月 |
業 種
活用事例
アイテム
-
ラーメン店
（鹿児島）チャーシュー
母ゆずり濃口 ご提案前（使用前）チャーシューを作る際に、一般的な
ご提案後（使用後）
醤油をベースに作っていたが、醤油
の塩味が強く、砂糖、みりん等を
たくさん加える必要があり、
味もなかなか安定しなかった。「母ゆずり濃口」を試してみたところ、
もともと醤油自体に甘みと旨みがあり、
砂糖、みりん等の量が大幅に減った。
味も安定し、お客様にも好評だ。
2016年11月
