| 業 種 | 活用事例 | アイテム | ご提案前（使用前） | ご提案後（使用後） | |||
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| 焼肉店 （東京） |
ステーキの タレ |
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牛のステーキ丼をランチメニューで出すことになり、いつも使っているタレをかけて見たが、どうも塩辛さが強かった。 そこで、ベースとなる醤油は、塩分が低めで甘口のものを探していた。 |
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肉と魚に合う黒糖しょうゆを試してみたところ、醤油自体が低塩で甘くとにかく肉に合った。 焼いた肉にそのまま絡めて出しているが、お客様の反応も良く口コミでリピーターが増え満足している。 2017年3月 |
業 種
活用事例
アイテム
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焼肉店
（東京）ステーキの
タレ
肉と魚に合う
黒糖しょうゆご提案前（使用前）牛のステーキ丼をランチメニューで出すことになり、いつも使っているタレをかけて見たが、どうも塩辛さが強かった。
ご提案後（使用後）
そこで、ベースとなる醤油は、塩分が低めで甘口のものを探していた。
肉と魚に合う黒糖しょうゆを試してみたところ、醤油自体が低塩で甘くとにかく肉に合った。
焼いた肉にそのまま絡めて出しているが、お客様の反応も良く口コミでリピーターが増え満足している。
2017年3月
