ご提案前（使用前）

新メニューで、馬刺しを出すことに決まった。
そこで、タレはいつも使っている醤油に、みりんを混ぜて、薬味に、にんにく、生姜を合せて作ってみたが、塩辛さが強く試行錯誤を繰り返していた。

ご提案後（使用後）

展示会で「肉と魚に合う黒糖しょうゆ」を試食して「コレだ！」と思った。
早速、馬刺しで試してみたところ、予想通りこの醤油だけで十分に美味しかった。

この醤油自体が他の醤油に比べて塩分が低く塩辛さが無いので、ニンニクや生姜などの薬味との相性も非常に良い。この醤油に出会えてとても助かった。
今では、馬刺しが店の看板メニューになっている。　　　　　　　　2017年3月