かねよ

スタッフによる月1回のお料理会「お先にいただきました♪」

いつもありがとうございます。かねよ みそ しょうゆの木下です。

7月5日は、新商品“あったら便利な酢”を使った料理の試作と「魚を一からちゃんと捌いてみたい」というスタッフの強い要望もかねてのテストキッチンとなりました。

 

今回、作ったのは次の3品

①あったら便利な酢で作る「キビナゴの南蛮漬け」

② 今が旬の鯵を使った「アジフライ」と「なめろう」

③ やまぶき味噌で作る、夏野菜「茄子と揚げの味噌汁」

 

 

「キビナゴの南蛮漬け」は、「あったら便利な酢」に鷹の爪を加えるだけでOKです。

漬け込んですぐは味が薄く感じますが、40分~1時間ほど冷蔵庫で寝かせると、しっかり味がなじんで、おいしく仕上がりました。

 

この、今回のテストキッチンの模様は、公式サイトブログでご紹介しております。

「スタッフによる月1回のお料理会」最新記事とこれまでの記事はこちらから↓↓

http://kaneyo-soy.com/blog/tsuki1stuff/

 

大切な基礎調味料です。ご注文の有無にかかわらず、お気軽に質問や近況などご連絡ください。

私たちも勉強になります。