本当に懐かしい味でした

本当に懐かしい味でした。昆布巻きと言えば、ミガキ鰊（北海道）が入った昆布巻きでした。昔は、昆布もミガキ鰊も固く、何日も母は煮ついたときがあり、まだかまだかと言いながら見ていましたが。今は、昆布がやわらかく、自分の好きなさばが入っていて懐かしくも母の味に近いと思いつつ食べていました。こんな手軽に食べられて、うれしかったです。姉にもあげたら懐かしく美味しかったと電話がありました。手間をかけて作り上げた食品は真似ることができませんね。久しぶりに母の味を思い出しましたよ。

北海道　大下さま