ツオのタタキは私の家では、水に十分つけて適当に切って、さらに、ニンニクを輪切りに切って上にのせてそのまま食べました。醤油も南国かごしまの味噌醤油を15年使っています。大阪で売っているのは使った事がありません。鹿児島県指宿の開聞岳の近くに住んでいました。たまには、里帰りします。

大阪府　飯伏さま