どんなに変化するのか楽しみでした。醤油を入れるのも気になりましたが、時間が経つにつれ、色もつき、まず私もお豆腐にシラスとネギを入れて食べたら、主人がこれはいけると、豚肉焼きなど色々と楽しめます。

正月に子供たちが来ますから大事に残しております。色もきれいですね。醤油は麹がなくなるまで、継ぎ足しております。

愛知県　和田さま