だしをはった鍋にみそを濃い目に入れて、白菜、ねぎ、もやし、しめじ等野菜をたっぷり入れて、豚肉、つみれ、ウィンナー、とうふ等具を入れて煮込みます。野菜から水分が出るので、ちょうどよいあんばいになります。いつもは白だししょうゆ、みりん、酒等入れるのですが、今回はみその味を味わいたいので、シンプルにみそ以外は入れませんでしたが、おいしかったです。次の日の朝は残ったスープにご飯を入れ、卵をといておじやで残さず頂きました。みそはちょっと高めですが、次回もまた利用したいと思いました。

宮崎県　ゆうこりんさま