さっぱりとした感じで夏にいいです。

肉を炒めたりする時に、麦麹の醤油漬けを入れ、野菜などと一緒に炒めます。
さっぱりしていて美味しいです。
豆腐の上にのせて食べてみましたが、さっぱりとした感じでした。夏にいいです。