本日は、テストキッチンで「チャーシューの試作」を行いました。 8月の外食ビジネスウィーク2019では、ラーメン店の方からチャーシューのタレの配合について沢山のお…

お世話になっております。 かねよ みそ しょうゆの木下です。 来年1月は「焼肉ビジネスフェア2020・居酒屋ジャパン2020」が開催されます。 飲食店に有益…

いつもありがとうございます。かねよ みそ しょうゆの木下です。 今回は、９月１４日（土）のテストキッチンの様子をお伝えします。秋の味覚「鮭、きのこ、栗」をたっぷ…

いつもありがとうございます。 かねよみそしょうゆの　木下です。 先日の外食ビジネスウィークで、あるお客様に声をかけていただきました。 「かねよさん、お久しぶり…

いつもありがとうございます。かねよ みそ しょうゆの木下です。 今年も、残すところ半月となりました！ １２月に入って、南国鹿児島もようやく冷え込みがはじまって…

みなさん、こんにちは。 かねよみそしょうゆの木下です。   外食ビジネスウィーク2019 の出展も無事終えることが出来ました。 今回も外食関係の方や飲食店オーナ…

いつもありがとうございます。 かねよみそしょうゆの　木下です。 外食ビジネスウィーク2019 本日２日目を開催中です。  今回の会場は新館の南ホ…

外食ビジネスウィーク2019 本日より開催しております。  今回は、ビッグサイト南ホールでの開催です。昨年までの東ホールと反対側の新館ですので、ご来場の際は…

こんにちは。 かねよみそしょうゆの木下です。 そろそろ梅雨明け。 今年もいよいよ本格的な夏がはじまります。水分をしっかり取って、体調管理には十分ご配慮くださ…

いつもありがとうございます。かねよ みそ しょうゆの木下です。 ８月12日は、お客様から教えていただいた母ゆずり濃口を使った “焼肉のタレ”で、焼鳥にチャレンジ…

いつもありがとうございます。かねよ みそ しょうゆの木下です。 7月５日は、新商品“あったら便利な酢”を使った料理の試作と「魚を一からちゃんと捌いてみたい」とい…