麦味噌手作りキット【作り方動画】

麦味噌手作りキットの作り方を、7つの工程に分けて動画でご紹介しています。
麦味噌作りをされる際に、スマホやタブレットでチェックしながらご利用ください。
●事前にご自身で以下のものを揃えてください。
①大豆と麹を混ぜる桶×2つ
直径30㎝、深さ12㎝位のものが使いやすいです。
(鍋や洗い桶でもOK)
②タル
③計量カップ(水を450ccご用意ください)
④ラップ(30㎝幅の大きなもの)
⑤はさみ
⑥アルコールシート
⑦中蓋(紙皿やプラスチックの皿等が使いやすいです)
⑧重石用の塩等(1kg分)
①キットの中身確認編
(1分07)
②乾燥麦麹を水で戻す編
(1分38)
③大豆をつぶす編
(1分10秒)
④麦麹と塩を混ぜる編
(1分10秒)
⑤麦麹と大豆と種味噌を混ぜる編
(1分04秒)
⑥ 味噌玉を作って樽に詰める編
(2分00秒)
⑦ラップをして仕上げる編
(2分27秒)
