ムダにならずに使い切りました。

醤油だけでは辛いのでみりん、酒を少々入れ3～4日置いて鶏肉のももを一週間程漬けフライパンで焼いてみたところ味がしっかり付き風味も良く美味しく頂きました。漬け込んだ醤油は夏野菜の煮物の調味料として使いました。麦麹のつぶつぶも食感がよくムダにならずに使い切りました。薬味にしょうがを入れてみようと思っています。

大分県　横田さま