かねよ

母ゆずりで作る「肉じゃが」

かねよみそしょうゆの 「母ゆずり淡口」でつくる、ダシのたっぷり利いた「肉じゃが」の作り方のご紹介です。いつもの「肉じゃが」を作る要領で、味付けは「母ゆずり淡口・濃口と砂糖」を加えるだけ!とっても簡単にできるので、ぜひお試しください。

材料(4人前)

  • じゃがいも・・・3個
  • にんじん・・・1本
  • 玉ねぎ・・・1本
  • しらたき・・・1袋
  • 牛肉・・・200g
  • きぬさやまたはネギ・・・少々
  • 母ゆずり淡口・・・大さじ5
  • 母ゆずり濃口・・・大さじ2
  • 水・・・600㏄
  • 砂糖・・・大さじ4

作り方

1.
野菜は皮をむきお好みの大きさに切ります。
2.
こんにゃくは塩でもみ洗いをします。
3.
お鍋に火をつけ、温まったら油をひきお肉を炒めます。
4.
つづいて、野菜も入れて炒めます。
5.
水・・・600㎖を入れます。
6.
味付けは「母ゆずり淡口」大さじ5、「母ゆずり濃口」大さじ2を入れてお砂糖を入れます。
7.
落し蓋をして、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
8.
器に盛り付け、下茹でしたきぬさやまたはネギを添えて完成です。

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