かねよ

便利な酢で作る「油淋鶏」

いつもの唐揚げで「油淋鶏」の味付けにも!

材料(2人前)

  • 鶏もも肉・・・1枚
  • にんにく・・・小さじ2
  • 母ゆずり薄口・・・大さじ1
  • あったら便利な酢・・・大さじ3
  • ごま油・・・小さじ1
  • 生姜・・・大さじ1
  • ネギ・・・1/2本
  • 塩・・・少々

作り方

1.
ねぎをみじん切りします。
2.
「あったら便利な酢」大さじ3入れごま油を小さじ1加えてよく混ぜ合わせます。
3.
鶏もも肉を一口大にします。
4.
ボールに鶏肉、生姜、にんにくを入れ、母ゆずり淡口を大さじ1入れます。
5.
味がなじむように、よく揉みこみます。
6.
鶏もも肉に片栗粉をまぶし油で揚げます。
7.
中まで火が通ったら器に盛りつけタレをたっぷりかけます。
8.
完成です。

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