かねよ

野菜炒め

「母ゆずり淡口」でつくる、味付け簡単な「野菜炒め」の作り方のご紹介です。いつもの「野菜炒め」を作る要領で、塩の代わりに「母ゆずり淡口」を回し入れてください。強火でシャキシャキに炒めて、あっという間に1品出来上がります。


材料(2人前)

  • キャベツ・・・1/4玉
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • にんじん・・・1/2本
  • ピーマン・・・1個
  • 母ゆずり淡口・・・大さじ1.5杯
  • 他、お好みの具材で

作り方

1.
玉ねぎをひと口大に切ります。
2.
ピーマンをひと口大に切ります。
3.
人参をくし形に切ります。
4.
鍋に油をなじませて、肉から軽く炒めます。
5.
野菜は、火の通りにくい順に炒めます。
6.
母ゆずり淡口を鍋はだにそって、回しかけ強火でサッと炒めます。
7.
出来上がりです。

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