かねよ

みんな大好きジューシー「からあげ」

味つけのベースはにんにく・生姜に「母ゆずり淡口」だけ。お弁当のおかずにもぴったりです!

材料(2人前)

  • 鶏もも肉・・・1枚
  • 生姜・・・大さじ1
  • にんにく・・・小さじ2
  • 母ゆずり淡口・・・約10cc
  • 片栗粉・・・適量

作り方

1.
鶏もも肉を一口大に切ります。
2.
生姜とにんにくをすり下ろします。
3.
ボールに鶏もも肉、生姜、にんにくを入れ「母ゆずり淡口」10ccを入れて味が馴染むように、よく揉みこみます。
4.
鍋にたっぷりと油を注ぎ、鍋に火をかけ、170度に熱します。
5.
鶏もも肉に片栗粉をまぶして170度の油で揚げます。
6.
鶏もも肉が浮いて、しばらくしたら、一度取り上げます。
7.
190度に温度を上げ、2度揚げすると外側がカリっとあがりおいしくなります。
8.
器に盛り付けて、完成です。

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