かねよ

便利な酢で作る「チキン南蛮」

「かつお節」と「いりこ」のダシをふんだんに使った「母ゆずり淡口」醤油をベースに、香り豊かな柚子と鹿児島産のお酢をブレンドして、さわやかに仕上げました。

かける、和える、揚げる、漬けるなどそのままお料理に使えます。

材料(2人前)

  • 鶏もも肉・・・2枚
  • 片栗粉・・・適量
  • 卵・・・1個
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • マヨネーズ・・・大さじ1
  • あったら便利な酢・・・大さじ3

作り方

1.
玉ねぎとゆで卵をみじん切りします。
2.
玉ねぎとゆで卵にマヨネーズを入れ「あったら便利な酢」を大さじ1入れよく混ぜ合わます。
3.
鶏肉に片栗粉をまんべんなくふります。
4.
フライパンに火をつけ油をたっぷり注ぎます。
5.
余分な小麦粉を落とし油で揚げます。
6.
片面が揚がったら、ひっくり返してじっくり揚げます。
7.
中まで火が通ったらフライパンから取り出し「便利な酢」大さじ2を絡めます。
8.
タルタルソースをたっぷりかけて完成です。

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