かねよ

お弁当の定番!ふっくら「玉子焼き」

いつもの玉子焼きも「母ゆずり淡口」をスプーン1杯で大変身!冷めてもおいしいダシのきいた「玉子焼き」に仕上がります。

材料(2人前)

  • 卵・・・3個
  • 母ゆずり淡口・・・大さじ2/3
  • 砂糖・・・大さじ1

作り方

1.
二人分で玉子3個。砂糖大1 淡口 よくかき混ぜます。
Point
甘めが好きな方は砂糖の量で調整してください。
2.
フライパンに火を付け、キッチンペーパー等に油を染み込ませ油をたっぷりと引きます
3.
おたま1杯分を入れます。
4.
気泡をこまめに潰します。
5.
お箸やフライ返しを使い、巻きます。その都度、油をひくと焦がさず焼けます。
6.
巻いて、足して、また焼くこれを4回くり返します。
7.
仕上げにスノコで形を整えます。
8.
ふっくら玉子焼きの完成です。

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