かねよ

便利な酢で作る「アジの南蛮漬け」

しっかりと味の染みた「アジの南蛮漬け」にも。簡単にできますので、ぜひ、お試しください。

材料(4人前)

  • アジ・・・8尾
  • 玉ねぎ・・・1個
  • ピーマン・パプリカ・・・各1個
  • 赤唐辛子・・・2本
  • 片栗粉・・・適量
  • あったら便利な酢・・・100㏄

作り方

1.
一緒に漬け込む野菜を細切りにします。
2.
えらとはらわたを取ったアジに片栗粉をまぶします。
3.
鍋にたっぷりと油に注ぎ、鍋を火にかけ、160℃に熱します。
4.
アジを油で揚げます。
5.
切った野菜をボールにうつしあったら便利な酢を100㏄回しかけ、よく混ぜあわせます。
6.
アジを一度取りあげ、180℃の温度で2度揚げします。
7.
アジをお皿に盛り、野菜を漬け込んだ便利な酢をたっぷりかけて下さい。
8.
あったら便利な酢で作る「アジの南蛮漬け」完成です。

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