かねよ

寒~い冬は、母ゆずり淡口で“あったかうどん”

天然だしが素材の旨味を引き立てます!水でうすめるだけでうどんのつゆに!!

①鍋に水300cc、「母ゆずり淡口」30ccを加え煮立たせます。
 (甘みはみりんで調整してください)
②ひと煮立ちしたらうどんと具を入れ中火で煮込んで卵とえび天をいれたら完成!
【母ゆずり淡口1:水10】
 つゆのベースはこれだけ!