かねよ

2月8日味噌造り講習会を開催しました。

今回は20代から60代の7人に参加して頂きました。

何と今回は、その中に若い男性が一人。

申し込みの電話を受けたのも私だったので申込の時から『声の感じは、まだ若い方みたいだけど、みそ作りに興味があるって、どんな方なんだろう』と、興味津々でした。
お会いして話をお聞きしたら「料理が好きで自分でいろいろ作っている。」そうです。

みなさん優しい手つきで大豆をこねたり、とても丁寧に行っていました。

もの静かな方が多く、いつもより静かでしたが、和やかな雰囲気でみなさん一生懸命大豆をつぶしたり、味噌玉をつくっていました。

みそを自分なりに作ってみたことのある方や「以前作ったけど覚えてないから、改めて習いたい」と言う方たちが参加されていて「とてもためになりました」と言って頂けてうれしかったです。

今日のお味噌は、ひと月後の3月8日に食べ頃を迎えます。お楽しみに!