かねよ

第23回 2016春蔵出し(15夏仕込み)ご購入されたお客様の感想

今回も、ご利用頂いた会員さまより、たくさんのお便りをいただきました。
その一部にはなりますが、ご紹介させて頂きます。

知人にお分けし大変喜んで頂きました

初めて予約申し込みを致しましたが、とてもまろやかで甘みがあり、知人にお分けし大変喜んで頂きました。秋の予約も致したいと思っています。一緒に頂いた母ゆずり、特に便利つゆはとても使い勝手が良く、お友達にも差し上げ大変喜んで頂きました。何かこくと甘味があって嬉しくなります。お味噌は私達日本人にとって先人の知恵がしみ込んでいるように思います。大事に引き継いでいきたいと思います。

兵庫県 仮名 あきえさま

大変感動してました

私の家には毎週沢山の人があつまり、食事会をします。その中にはこの鹿児島の味噌(カネヨさん)の事を知っている方もおり、大変感動してました。(なつかしいなぁー!)うちの主人もこの味噌の大ファンです。もちろん家族・友人みんなです。これからも沢山味噌作ってください。応援しています。

千葉県 鈴木さま

なつかしさが漂いました

四十年ほど前、禅寺で修業いたしておりました折、老師は口癖のように語ってくださいました。「味噌の味噌くささは上味噌にあらず」この言葉をくりかえしくりかえし胆に命じて生きてまいりました。この度の黒味噌は上品でなつかしさが漂いました。封をあけて私の悪いくせで、人差し指でちょいと味噌をすくいとり味わう。妻も同じように指ですくいとり、「上味噌だね」と暗黙の了承。なにげない会話にしあわせを感じています。

埼玉県 二宮さま

孫からおいしいと言われると笑っていました

自慢料理ではありませんが、こくと甘みうまみがある為、かくし味でよく使用しています。魚(青魚)は特にみりんと酒をいれるだけでとてもおいしくいただけます。豚汁、筍と豚肉の味噌炒めとてもおいしいです。くさみを消し、こんな所にと言われます。何にでも少々入れるだけで、他の味噌にないとてもおいしい味になります。ちなみに長女次女ともあまり料理はうまいとは言えませんが、みそ汁・みそ煮などは孫からおいしいと言われると笑っていました。料理がへたでも味噌が美味しいと料理も上達するんですね。今では味噌がなくなりかけると我が家に取にきます。今後ともよろしく!

福岡県 仮名 たんぽぽさま

筍の味噌汁も季節感たっぷりで美味しいですね

かごしま豚汁は四季を通してよく食卓にのせます。ジャガイモ・ニンジン・ゴボウ・サトイモ・カボチャ、その季節にある野菜類をたくさん使った豚汁になります。ネギをたっぷりのせて香りも楽しみます。よく使っている山吹味噌より豚汁には鹿児島黒みそが合うような気がしています。毎日作る味噌汁、今日はどの味噌を使ったものにしようか?中の具は?楽しみながら料理が出来ます。筍の味噌汁も季節感たっぷりで美味しいですね。

東京都 殿村さま

ここではご紹介しきれないほど、たくさんのご感想をいただきました。
ありがとうございました。
引き続き皆様のお声をお待ちしております!