こんにちは。かねよ味噌講習会の講師の藤村です。

お味噌を仕込んでそろそろ一カ月になりますね。
味噌タルからみその香りがしてきていますか？
今日にでも 重しを外して、少し味噌をすくって食べてみてくださいね。

お味噌の味が薄いかな？という時は常温で２~３日おいて様子を見て下さい。

桜の花も咲きそろいはじめました。外出もままならない状態が続いておりますが、皆様お体にお気をつけてお過ごし下さい。