かねよ

11月16日ご参加いただきました皆さんへ

11月16日開催の味噌講習会にご参加いただいた皆さんへ

こんにちは。かねよ味噌講習会の講師の永野です。

お味噌を仕込んでそろそろ一カ月になりますね。
味噌タルからみその香りがしてきていますか?
今日にでも 重しを外して、少し味噌をすくって食べてみてくださいね。

おいしい味噌ができていたら、熟成が進まないように、容器に移して冷蔵庫で保存してください。

寒暖差の大きい日が続いてますね。しっかり食べてしっかり寝て、元気に年末を過ごしてください。