ゴーヤチャンプルー

材料 2人前

  • ゴーヤ 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • パプリカ 1/2個
  • 豚ばら肉 100g
  • 麦味噌やまぶき 50g
  • あったら便利つゆ 大さじ1と1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1

作り方

1.
ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り、切ります。
2.
玉ねぎ、にんじん、パプリカを切ります。
3.
豚ばら肉を一口大に切ります。
4.
調味料をすべて合わせておきます。
5.
フライパンを火にかけ、豚ばら肉を炒めます。
6.
玉ねぎとにんじんを入れ、炒めます。
7.
ゴーヤとパプリカを入れ、炒めます。
8.
合わせておいた調味料を入れ、炒めます。
9.
出来上がりです。

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