濃口で作るからあげ
材料(2人前)
- 鶏もも肉・・・1枚
- 生姜・・・大さじ1
- にんにく・・・小さじ2
- 母ゆずり濃口・・・約10ml
- 片栗粉・・・適量
作り方
1.
鶏もも肉を一口大に切ります。
2.
生姜とにんにくをすり下ろします。
3.
ボールに鶏もも肉、生姜、にんにくを入れ「母ゆずり濃口」10ｃｃを入れて味が馴染むように、よく揉みこみます。
4.
鍋にたっぷりと油を注ぎ、鍋を火にかけ、170度に熱します。
5.
鶏もも肉に片栗粉をまぶして170度の油で揚げます。
6.
鶏もも肉が浮いて、しばらくしたら、一度取り上げます。
7.
190度に温度を上げ、2度揚げすると外側がカリっとあがりおいしくなります。
8.
器に盛り付けて、完成です。
