ごはんの進む一品になりました。

豚肉とタケノコ味噌炒めが美味しかったのでその応用編。豚肉は鹿児島黒みそに合うように鹿児島黒豚を選びました。塩コショウしてからニンニク風味の油で焼いて皿に取り出し、乱切りしたナスを油炒め。黒みそ、ミリン、砂糖、酒を、混ぜたタレで豚肉とナスを炒めあわせました。コクのある味噌ダレが肉とナスにからまり、とてもごはんの進む一品になりました。

群馬県 八田さま