祖母、母、私・・・受け継がれてきた食卓

祖母、母、私・・・受け継がれてきた食卓

~私どもにお寄せ頂いたお手紙~ お客様の「食卓思い出ノート」

~私どもにお寄せ頂いたお手紙~ お客様の「食卓思い出ノート」

初めてお買上げいただいた方より

あっという間になくなってしまいました。

今回初めてカネヨのお醤油濃口を使わせて頂きました。本当に甘くておいしいものですから、あっという間になくなってしまいました。こんなお醤油は今まで食べた事がありません。おいしいですね。

大分県 本田さま

鹿児島土産に

早速の発送、ありがとうございます。感謝いたします。鹿児島土産に会社の部下から指定があったので、初めて注文いたしました。濃口醤油で、とても美味しいから。と。

埼玉県 内山さま

なつかしい味でした

母ゆずり濃口と味噌を使いました。両方とてもおいしかったです。
ブリの照焼を作ってみました。ブリに塩をし30分ほど置き、水分をペーパーで取った後、フライパンで焼き、味付けは母ゆずり濃口とみりんの半々のみ。とてもおいしい照焼ができました。味噌も九州生まれの私にはなつかしい味でした。

埼玉県 森田さま

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鹿児島出身の方より

昔鹿児島で母が作ってくれた味を思い出しました。

昔鹿児島で母が作ってくれた味を思い出しました。美味しいです。

妻は四国の香川県出身ですが、関東で食べてきたこぶ巻きよりとても美味しいと喜んで食べました。(甘さもちょうど良いそうです。)実際にこちらで買う物よりお薦めだと思います。

神奈川県 田辺さま

鹿児島を思い出します。

今夜のおかずは何にしようと思ったとき、力強い味方です。

淡口でつくった煮しめは鹿児島を思い出します。

神奈川県 Kさま(仮名)

懐かしかったです。

前回初めて、煮しめを注文してやはり鹿児島出身ですので懐かしかったです。

愛知県 世戸さま

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なつかしい母の味

九州の味がなつかしいです

家族全員かねよの商品しか口に合わない様です。長崎生まれのため、九州の味がなつかしいです。

岐阜県 髙﨑さま

母の作るなつかしい料理

私は今、愛知に住んでいます。実家は都城市のとなり町の三股町でした。帰郷すると

母の作るなつかしい料理、しょうゆは「母ゆずり」と知りスーパーで買い求め、自分の

住んでいるところに送り、ホッとしたものでした。今は母は千葉に行き実家はもうありません。でもしょうゆは今もこうして「母ゆずり」を使って、おいしく頂いています。

愛知県 立山さま

母が作ってくれていた味

おくっていただいたうす口醤油でタケノコをたき、自分の行ってる会社へ持っていって食べてもらった所、皆さんおいしいととても喜んでくれました。又自分も母が作ってくれていた味になってなつかしくおいしく食べました。

高知県 藤川さま

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母ゆずり濃口

友達にもプレゼントして喜ばれました。

数年前に偶然出会った“母ゆずり濃口”試しにおさしみやお寿司につけていただきましたが、本当においしくてびっくりでした。

それからはもう普通の醤油には戻れません。友達にもプレゼントして喜ばれました。めんつゆもおすすめです。とにかく大ファンになりました。

とろとろ煮込みチャーシューはとっても柔らかくて味付けも優しくて最高でした。家族にも大好評でした。

神奈川県 ガリレオさま

今日は手巻き

今日は手巻きずしにしましょう!!お寿司にすると母はごはんをたいて、つけものと、お吸物を作って、あとはセットするだけ。娘はさしみしょうゆ!パパ(主人)は濃口に淡口をチョッピリまぜて使います。母は(私)はなんでも濃口です。

東京都 田原さま

手羽先を素揚げして

母ゆずりが大好きで、手羽先を素揚げ20分位してたれはハチミツ、母ゆずり1対1でゴマをふりかけ漬け食べています。

兵庫県 池田さま

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母ゆずり淡口

今日は手巻き

今日は手巻きずしにしましょう!!お寿司にすると母はごはんをたいて、つけものと、お吸物を作って、あとはセットするだけ。娘はさしみしょうゆ!パパ(主人)は濃口に淡口をチョッピリまぜて使います。母は(私)はなんでも濃口です。

東京都 田原さま

我が家にかかせないお醤油

鹿児島出身ではありませんが、今では我が家にかかせないお醤油の母ゆずり濃口、淡口です。鹿児島出身の娘の知り合いから送っていただいた事がきっかけです。濃口での煮物、つけじょうゆ、淡口を使ってのお漬物、玉子焼き、本当に美味しくいただいております。これからもずっと使い続けます。

愛知県 石原さま

友人も大変気に入ってくれました。

わが家は“うすくちしょうゆ”が欠かせません。和え物、煮物、茶碗蒸し、プロ級の味になります。(家族の話)私は何にでも一滴使います。本当に良い物と出会いうれしいです。肉じゃがもとっても美味しく出来上がります。友人にすすめたところ、大変気に入ってくれました。

三重県 笠江さま

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あったら便利つゆ

息子が喜んで食べてくれます

あったら便利つゆのつゆでのカツ肉揚げの卵とじは、味も良く息子が喜んで食べてくれます。玉子焼きも肉じゃがも、いつも食卓に並んで出ます。美味しいです。

愛知県 渡辺さま

甥は有り難いと大喜び

3月に母の三回忌で実家に帰った時に、兄弟や甥姪にあったら便利つゆをお土産にしました。特に甥には有り難いと大喜び(奥様が出産のため実家に帰っていたので)本当に便利ですものね。母ゆずり淡口も私は重宝しています。浅漬けだったり不精な私はレンジを使って簡単料理(料理とは言えないけど)小松菜・エノキ・ウインナー(練り物でもOK)を切って、母ゆずり淡口、水を入れて5分ぐらいチンするだけで、結構美味ですよ!

東京都 佐藤さま

知人にお分けし大変喜んで頂きました

初めて予約申し込みを致しましたが、とてもまろやかで甘みがあり、知人にお分けし大変喜んで頂きました。秋の予約も致したいと思っています。一緒に頂いた母ゆずり、特に便利つゆはとても使い勝手が良く、お友達にも差し上げ大変喜んで頂きました。何かこくと甘味があって嬉しくなります。お味噌は私達日本人にとって先人の知恵がしみ込んでいるように思います。大事に引き継いでいきたいと思います。

兵庫県 仮名 あきえさま

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黒糖醤油甘口さしみ

今日は手巻き

今日は手巻きずしにしましょう!!お寿司にすると母はごはんをたいて、つけものと、お吸物を作って、あとはセットするだけ。娘はさしみしょうゆ!パパ(主人)は濃口に淡口をチョッピリまぜて使います。母は(私)はなんでも濃口です。

東京都 田原さま

娘もおいしいと喜んでおります。

黒味噌とても美味しかったです。娘もおいしいと喜んでおります。3個ほどお願いしましたが、2個を娘が持っていきました。その他さしみ醤油や母ゆずりなど友達に分けてあげていますが、みなさんおいしいと喜んでおられます。

大阪府 六反さま

お醤油食べたさに大好きになりそうです

甘いお醤油のこと、全く知らなかったので、衝撃的でした!あまり得意でないお刺身が、お醤油食べたさに大好きになりそうです。

愛知県 岩川さま

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麦味噌やまぶき

懐かしい

いつもお味噌を送っていただいています。他のおみそはほとんど使いません。おいしいです。角煮は家族全員で頂きました。とてもおいしかったです。ただ、私が少し長くあたためすぎたせいか、あぶらみはとてもやわらかかったのですが、お肉が少しかたかった気がします。また利用しますね。あと、のりのおつゆのフリーズパックもすごくおいしいですね。懐かしいです。

神奈川県 はるここさま(仮名)

カネヨさんみそ・醤油の大ファン

みそやしょうゆなど鹿児島の味がなつかしく、カネヨさんにお世話になっています。私の家族はみな、カネヨさんみそ・醤油の大ファンですよ。

滋賀県 瀧山さま

御飯がすすんじゃいます。

かつおみそが大変おいしく、暖かい御飯の上にのせて食べるのにはまっています。余計、御飯がすすんじゃいます。「まだ御飯食べるのか」って言われてます。あとお味噌も大変おいしいです。

神奈川県 佐藤さま

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まろみめんつゆ

孫達もなくなるといつも私の所に来て持っていきます。

いつもそうめん、冷麦をめんつゆで食べています。おいしくてよそでない味です。孫達も同じめんつゆで食べてます。なくなるといつも私の所に来て持っていきます。本当においしいめんつゆです。

福岡県 奥島さま

めんつゆのとりこ

数年前にめんつゆでそばを食べた時、そば屋の汁によく味がそっくりで、それ以来、このめんつゆのとりこになり、今では家族全員がそうめんなどにて食べています。

煮物や野菜類の煮物などに、こいくち、うすくちも利用しています。我が家では離せない調味料です。

福島県 吉原さま

家族、特に旦那さんが絶賛

ネット注文の際、のしの結び切りなどの選択や、快気祝など、少し選択肢を広げて入力できるとありがたいです。

味噌や醤油も頂いたことがありますが、もしよかったらシンプルでいいので、オススメのレシピなども教えて頂けると嬉しいです。

めんつゆはうちの家族、特に旦那さんが絶賛しているので、今回私の快気祝でお見舞いをしてくださった方には喜んで頂けるのではとこちらの商品をお願いさせていただきました。

岡山県 りんりんさま

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生果汁ぽんず

3人のひ孫たちもよく食べています

嫁さんや娘、孫たちにも食べさしたら何にかけても美味しいと喜んでくれています。このポン酢を食べだしたら、ここら辺のスーパーのは食べられないと言っています。3人のひ孫たちもよく食べています。

広島県 堰楽さま

ポン酢は我が家では人気ですよ。

初めてしゃぶしゃぶセットを頂きました。いつもパンフレットを見て、どうしようかなぁ~考えていました。お盆ですし、娘が今年嫁に行き、初めてのことなので、家族みんなでおいしくいただきました。そしてポン酢は我が家では人気ですよ。

愛知県 鈴木さま

子供もおいしそうに食べて「ぽんず飲みたい」とまで言ってました(笑)

供のころ鹿児島に住んでいて、いつもしょう油はカネヨさんでした。今までは鹿児島に行くついでに買って帰ってたのですが、なかなか機会がなく、最近は母ゆ ずり禁断症でした(笑) ぽんずは初めてでしたが、酸味が控えめで、子供もおいしそうに食べて「ぽんず飲みたい」とまで言ってました(笑) 妹にも分けま した。これからも美味しい商品作りをお願いします。

京都府 後藤さま

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酢みそ

一味違った味わいを楽しんでいます

酢みそのファンです。洋風料理にも、和風料理にも合い、一味違った味わいを楽しんでいます。北海道はホタテ、鮭等々、割と安く買えるのでこれらを焼いて、この酢みそを加えると最高!

北海道 脇川さま

 

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かつお味噌

懐かしい味でおいしかった

こぶまき煮しめは今回初めて注文しました。雨ばかりで出かけられない日に夕食に2人で頂きました。懐かしい味でおいしかったので、一袋は長男達が来たのでプレゼントしました。二人が忙しい日に温めて一品できておいしかったと言っていました。かつおみそも夏野菜につけてパリパリと食べています。温かいご飯がいくらでも食べられます。

愛媛県 エヒメカジさま

友人にも半分差し上げ、とても喜ばれました。

今回こぶ巻き煮しめ、やわらか角煮を食べてみたかったので注文いたしました。いつもはかつお味噌を取っております。こぶ巻き、角煮等はとてもおいしく頂きました。友人にも半分差し上げ、とても喜ばれました。今の時代、こういう煮物はいいと思います。

千葉県 長井さま

おいしくなります。

大根や人参の煮物に醤油を使っています。おいしくなります。白菜、野菜、菜っ葉、海藻、根菜、キノコ類の味噌汁を作るのに味噌を使っています。かつおみそ、海苔のお吸い物、おいしいです。

新潟県 高野さま

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海辺の食堂

懐かしい

いつもお味噌を送っていただいています。他のおみそはほとんど使いません。おいしいです。角煮は家族全員で頂きました。とてもおいしかったです。ただ、私が少し長くあたためすぎたせいか、あぶらみはとてもやわらかかったのですが、お肉が少しかたかった気がします。また利用しますね。あと、のりのおつゆのフリーズパックもすごくおいしいですね。懐かしいです。

神奈川県 はるここさま(仮名)

孫たちも喜んでいます。

珍しいですね。さばこぶ巻きを頂きとても美味しいですね。私の住んでいる所は鮭かにしんかししやもなどですが、又ごぼうと人参を入れるところもあります。それで角煮はとても美味しいです。自分では出来ないものなので頼んで良かったです。孫たちも喜んでいます。それで私の好きなものでは海辺の食堂です。便利なので助かります。喜んでいます。

新潟県 石塚さま

おいしくなります。

大根や人参の煮物に醤油を使っています。おいしくなります。白菜、野菜、菜っ葉、海藻、根菜、キノコ類の味噌汁を作るのに味噌を使っています。かつおみそ、海苔のお吸い物、おいしいです。

新潟県 高野さま

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うちのみそ汁

ほとんど毎朝いただいています。

主人は甘い味付けが好きではありませんので、心配しましたが、お味噌汁がおいしいと言いました。ほとんど毎朝いただいています。

神奈川県 林さま

どんなごちそうにも負けない、ふる里の味です。

私のふる里はここ北海道です。でも3年前まで、縁あって鹿児島県に20年間住んでおりました。そしてずっと食べたかったもの、それは麦みその味噌汁でした。そして念願かなってたまたま目にしたチラシを見て、スーパーで良く見かけた、懐かしい味噌を販売しているんだな、とさっそく購入しました。わたしにとって、他のどんなごちそうにも負けない、ふる里の味です。

北海道 斉藤さま

母の作ってくれた味噌汁の味にやっと出会いました

お忙しい中、早速お味噌をお送り頂き有難うございました。幼少の頃母の作ってくれた味噌汁の味にやっと出会い、嬉しくてたまりません。有難うございました。これからもよろしくお願いいたします。皆様方のご多幸とご発展を心よりお祈り申し上げます。

 兵庫県 安達さま

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海鮮つくだ煮 生ふりかけ

美味しくいただき、ご近所にお配り致しました。

うまか佃煮とても美味しくいただき、ご近所にお配り致しました。最初は大阪在住の妹が一緒にカナダ旅行に行った時に持ってきて、おいしいなーと思い、妹に頼んで注文いたしました。

神奈川県 野谷さま

ご飯がすすんで嬉しいとお便りをいただきました。

うまか佃煮をたくさんの友人に残暑見舞いで差し上げました。皆喜んで夏バテ対策になり、ご飯がすすんで嬉しいとお便りをいただきました。

兵庫県 大塚さま

本当においしく感動しました。

うまか佃煮、本当においしく感動しました。信州は山国ですので、海の幸が昔から貴重な物で、保存も効き、身体にも良いし、何と言ってもおいしい!!かつお味噌もきゅうりや、温野菜につけても絶品、本当に美味しい味をありがとうございました。

長野県 藤森さま

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味噌・醤油

醤油も南国かごしまの味噌醤油を15年使っています。

カツオのタタキは私の家では、水に十分つけて適当に切って、さらに、ニンニクを輪切りに切って上にのせてそのまま食べました。醤油も南国かごしまの味噌醤油を15年使っています。大阪で売っているのは使った事がありません。鹿児島県指宿の開聞岳の近くに住んでいました。たまには、里帰りします。

大阪府 飯伏さま

我が家にかかせないお醤油

鹿児島出身ではありませんが、今では我が家にかかせないお醤油の母ゆずり濃口、淡口です。鹿児島出身の娘の知り合いから送っていただいた事がきっかけです。濃口での煮物、つけじょうゆ、淡口を使ってのお漬物、玉子焼き、本当に美味しくいただいております。これからもずっと使い続けます。

愛知県 石原さま

友人も大変気に入ってくれました。

わが家は“うすくちしょうゆ”が欠かせません。和え物、煮物、茶碗蒸し、プロ級の味になります。(家族の話)私は何にでも一滴使います。本当に良い物と出会いうれしいです。肉じゃがもとっても美味しく出来上がります。友人にすすめたところ、大変気に入ってくれました。

三重県 笠江さま

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南国かごしまの台所

100歳の母も食べてくれました。

トロトロのやさしい味。100歳の母もいつもは肉はあまり食べないのに、ご飯にのせて食べてくれました。ほとんど息子が一人で食べてしまい、くずれたところを少しもらって食べました。

岐阜県 伊東さま

友達に分けてあげたら大変喜んでくれました。

友達などに少し分けてあげたら大変喜んでいたので、私も嬉しかったです。娘の所にやり、息子にも分けてやり、家で食べたのはほんの少しラーメンに入れたり、ご飯の上にのせたり、大変美味しかったです。また、頼もうと思っています。

大阪府 加藤さま

残りの肉汁でゆで卵とコンニャクを入れて

初めて注文してみましたが大阪の人は口がうるさい人が多いのですが、このチャーシューは大変美味しいと頂いていました。残りの肉汁でゆで卵とコンニャクを入れて煮て食べました。

大阪府 中村さま

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2016年 夏

煮物は嬉しいです。

味はみんなおいしいと言っています。私的には量が少なめと思いました。ですが、もっと少量でお弁当のおかず用として作ってもらえば、絶対いいと思います。日頃手抜きになるので、煮物は嬉しいです。

福岡県 伊藤さま

親戚からも、美味しかったよと言われました。

味がとても染みておいしかったです。お中元で贈った親戚からも、美味しかったよと言われました。

熊本県 坂田さま

楽しみにしています!

主人が鹿児島出身です。主人の母にお料理を教えてもらえば良かったのですが、今だに味付けが上手に出来ません。そこにこの大皿料理の登場です!すぐにお願いしました。普段が薄味なので少し濃く思いましたが、おいしく頂けました。秋・冬の大皿料理楽しみにしています!

静岡県 ポチさま(仮名)

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2016年 秋

娘も喜んでいました。

私は肉を好みませんので「みそおでん」と「こぶ巻き煮しめ」を送って頂きました。娘が遠くに住んでいますので送りましたが、喜んでいました。簡単で便利で助かると言っていました。

佐賀県 田中さま

「この味だよね」ととても喜んでくれました

私の家では、冬には野菜やきのこ、焼とうふなどを入れて具だくさんのみそ汁をよく作ります。御社のやまぶきみそに隠し味で母ゆずりの淡口を使っています。東京の大学に行っている娘が先日帰った時にもみそ汁を作りましたが、「この味だよね」ととても喜んでくれました。一緒にまごころセットの煮物も食べて「おいしい、おいしい」と言っていました。娘の心も温めてくれ、本当にありがとうございます。

栃木県 松ヶ下さま

とても楽しみにしています

今回、煮物はとてもおいしかったので、おでんをたのんであります。とても楽しみにしています。東京育ちの私は感激しています。

東京都 西山さま

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2016年 冬

母が煮てくれた味を思い出していただきました。

田舎で正月など母が煮てくれた味を思い出していただきました。ありがとうございました。

冬のおでんや鳥のやわらか煮などもとっても味がしみこんで美味でした。

東京都 T.Iさま

「心がホッ」とする一品です。

還暦を間近にして、夕食を作るころに一日のつかれが出て台所に立つ時間が少しでも短いことを考えるこの頃です。心身共に、ホッとしたいと思う時に、昔ながらの味付のセットは「心がホッ」とする一品です。昭和の時をなつかしみながらいただいています。

京都府 清島さま

主人と二人でおいしくいただきました。

主人と二人でおいしくいただきました。私は魚が好きでいわしのすり身揚げがおいしかったです。仕事でつかれて帰った時や雨や風の強い日は買い物に行かずに温めて食べれるのでたすかります。

埼玉県 砂川さま

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こぶ巻き煮しめ

懐かしい味

お醤油とお味噌はこれまでに送って頂いていましたが、昆布巻きは今回初めて注文しました。雨ばかりで出かけられない日に夕食に2人で頂きました。懐かしい味で美味しかったので、1袋は長男達が来たのでプレゼントしました。2人が忙しい時に温めて1品出来て美味しかったと言っていました。

愛媛県 エヒメガシ

中学生の孫が1袋はぺロッと食べてしまいました。

中学生の孫が角煮大好きで1袋はぺロッと食べてしまいました。ご飯もおかわりしもりもり食べます。私共は昆布巻き煮しめがあっています。どちらも2セットずつ注文したのに、あっという間に食べました。美味しかったです。

長崎県 福田さま

娘や娘の家族にも食べさせてあげようと思います。

年寄り2人の生活ですので、1袋の量がちょうどいいと思います。

こぶ巻き煮しめもやわらか角煮も大変美味しく頂きました。ただ、こぶ巻き煮しめに入っている生揚げが少しかたい様な気がしました。どうしても生あげは自分の家では、煮てすぐに食べるものですから。サバの昆布巻は主人がたいへん喜んで食べました。昆布がやわらかくて、食べやすいと言っていました。やわらか角煮、美味しいですね。味のこさも私達好みです。私はコンニャクが大好きなので、うれしかったです。角煮は家庭でつくるとしたら時間もかかりますので、今月末に娘や娘の家族たちが来ますので、食べさせてあげようと思います。

千葉県 中村さま

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やわらか角煮

今度一人で食べようっと!!

「おいし~い!!お母さん腕あげたね」から始まる食卓の会話。「違うよ。カネヨさんよ」というと「そうやと思った」と皆が言う。おいしい やわらかい 口でとける と口々に話が終わるころ、私の口に一つも入らず終わってしまいました。あと1袋をそうっと直して今度一人で食べようっと!!大好評でした。

福岡県 岡野さま

中学生の孫が1袋はぺロッと食べてしまいました。

中学生の孫が角煮大好きで1袋はぺロッと食べてしまいました。ご飯もおかわりしもりもり食べます。私共は昆布巻き煮しめがあっています。どちらも2セットずつ注文したのに、あっという間に食べました。美味しかったです。

長崎県 福田さま

孫達もよろこんで食べてくれたようです。

角煮がほろほろととけるようなとてもやわらかくて美味しかったです。

こんにゃくが入っていましたが、とても味がしみていて良かったです。一箱は娘にあげて、孫達もよろこんで食べてくれたようです。注文して本当によかったと思います。

山梨県 ムックのままさま

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やわらかチャーシュー

100歳の母も食べてくれました。

トロトロのやさしい味。100歳の母もいつもは肉はあまり食べないのに、ご飯にのせて食べてくれました。ほとんど息子が一人で食べてしまい、くずれたところを少しもらって食べました。

岐阜県 伊東さま

友達に分けてあげたら大変喜んでくれました。

友達などに少し分けてあげたら大変喜んでいたので、私も嬉しかったです。娘の所にやり、息子にも分けてやり、家で食べたのはほんの少しラーメンに入れたり、ご飯の上にのせたり、大変美味しかったです。また、頼もうと思っています。

大阪府 加藤さま

残りの肉汁でゆで卵とコンニャクを入れて

初めて注文してみましたが大阪の人は口がうるさい人が多いのですが、このチャーシューは大変美味しいと頂いていました。残りの肉汁でゆで卵とコンニャクを入れて煮て食べました。

大阪府 中村さま

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鹿児島黒味噌

豚肉を入れた油みそを作りました。

今回私は、豚肉を入れた油みそを作りました。材料は、にんにく・玉ネギ・豚バラ・大葉・長ネギ・はちみつ・酒・みりん・三温糖・甘辛く作りました。何にでも合う万能みそで、ナスの油炒めとかおにぎり、きゅうりにつけて食べても美味しいです。ごはんにそのままでもOKです。一度試してみてください。

神奈川県 安藤さま

本当においしかったです。

さっそく黒味噌を使って、新竹の子と豚肉、厚揚げ、こんにゃくを炒めました。本当においしかったです。

東京都 高橋さま

黒みそは煮物に合います。

私はこのみそを使って煮物をしました。やっぱり市販のみそより全然うまかった!!

さといも、じゃがいも、人参、大根、こんにゃく、厚揚げ、豚バラブロックを入れて本だし小1~1.5、しょうゆ大2、酒大2、砂糖大2、鹿児島黒味噌大2.5を入れ、煮込んだら大体30~40分程。こくがあっておいしかった!良く味噌を使った煮物をしますが、この黒みそは煮物に合います。元々みそが好きで色々探してました。これは本当に良いおいしいみそだと思います。

鹿児島県 たまりんみそさま

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2009年春蔵出し

首を長くして待っています。

秋蔵出し黒味噌、首長く待っています。私はもっぱらナス、ゴーヤの味噌炒めが多いです。

宮崎県 宮元さま

とてもおいしいです。

黒みそ届きました!去年は予約に間に合わず、今年初めて口にしました。お味噌汁のおかわりで、あっという間にお鍋が空っぽになってしまいます。最近は筍とだし汁、さとう、みりんに黒みそを加えて、すりゴマを入れて煮て食べています。とてもおいしいです。

静岡県 春田さま

黒味噌のおいしい食べ方

ナスを半分に切る。ブタ肉の薄切りに黒味噌、みりんを混ぜてブタ肉に味をしみこませる。それをナス(片栗粉をまぶす)の上にのせる。片栗粉を水でのばして、天ぷらの分量のようにしてつけ、少し多めの油で焼くように揚げる。(火が通りにくいようならだし汁を少し加えて黒味噌とみりんを入れて煮る)

愛知県 花村様

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2009年秋蔵出し

さつま芋とみその組み合わせは良いアイデアだと思います。

さつま芋入り豚汁は焼きいもよりも生いもの方が身がくずれて汁が濃くなりとてもおいしかったです。焼きいもは少々固く、長く煮ても味がしみませんでした。さつま芋とみその組み合わせは良いアイデアだと思います。

宮城県 中村さま

お友達にもとても好評です。

なんといっても朝のみそ汁が一番おいしいと思って、1包みしか購入していませんが、大切に使って、朝は「あー、おいしい!!」これこれこの味と喜んでいます。私の方の豚汁は、もやしと豚と青ネギと豆腐ぐらいで作りますが、どんな具材でも良く合い、本当おいしいです。私は母ゆずり濃口をよく購入しますが、佃煮をよく作ります。いつも作るときにほんの少し濃口をなめて「あー、美味しい」と口癖になっています。佃煮も濃口と、砂糖適当、それだけですが、お友達にもとても好評です。

奈良県 何部さま

普通のみそ汁でもとてもおいしくなります。

普段は麦みそを使っていますが、ちょっとしょっぱくて(黒みそ)いつもとちがって新鮮で良いです。煮込んでも塩辛くならず、普通のみそ汁でもとてもおいしくなります。(少しぜいたくですが…)やはり豚汁等、根菜を多く入れたような汁物に合いますね。

静岡県

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2010年春蔵出し

次回のはどんな味かなと楽しみにしています

今回3回目でしたが、2回目は塩しょっぱかったけど今回のはそういう事もなくおいしかったです。次回のはどんな味かなと楽しみにしています。

大阪府 大西さま

おすそわけしたら大変喜んでくれました

さつまいも入りではなく、小麦、人参、大根は4つ切りにして豚汁を作りました。とても美味しかったので友人におすそわけしたら大変喜んでくれました。私らしい作り方は、酒飲み用ですけど、子供も食べてくれるので嬉しいです。

京都府 明石さま

小さい頃の田舎の味が今でも楽しめて嬉しいです

豚味噌を作って仕事場でおにぎりの中に入れて作ってみました。おいしいから今度「豚味噌作ったら少し分けてください」と職場の人に言われ、皆に少しずつ分けてあげようと思っております。小さい頃の田舎の味が今でも楽しめて嬉しいです。

大阪府 平井さま

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2010年秋蔵出し

以外と辛口でした。

もう少し甘いかと思ってましたら以外と辛口だった

混ぜながら食べています 朝はみそ汁とおしんこうと納豆これが一番ですね 日本人の食ですね

米は茨城のこしひかり 筑波下の天皇けん上米でうまい米です 新潟も有名ですがその地区に砂地のうまい米のとれる場所があります 九州にはいかがでしょうか?又関東地区は九州出身の人が多いです。かつをみそは子供が大好きです。

これからもうまい物を開発して世に広めて下さい

ありがとうございます

千葉県 間宮さま

お鍋が簡単につくれ、しかもおいしかった。

お味噌汁にいま、豆味噌と麦味噌を使っています。麦味噌はある昼食会で麦味噌のお味噌汁をいただいたことがきっかけで使うようになりました。具はしじみだったような気がするのですが、おいしいと思い作り手にきいたら、麦味噌を使ったとということなので、この味をきっかけに麦味噌を買うようになりました。いちも買っているお店で「麦味噌自分で作ってみませんか」と言われるようになり、麦味噌に関心が高まってきていたところでした。とくにお鍋が簡単につくれ、しかもおいしかった。

季節が早いかなと思いましたが、早く味見したかったので、作って見ました。

夫と二人暮らしですから、にぎやかではありませんが…

「オイシカッター」と日曜の夕食をすませました。

二袋買ったうち、一袋は昼食会で麦味噌を教えてくれた友人へ。後から「鹿児島のみそだねー。あの時のみそも鹿児島のみそなのよ」と電話が来てました。

友人も食べるのを楽しみにしているところです。

青森県 村中さま

いつもとちがった味でおいしかったです。

ナスの油味噌にいつもは信州みそを使っていますが、黒みそを使ってみましたがおいしくいただきました

その他やき肉の時に入れて焼いたりいつもとちがった味でおいしかったです

長野県 宮崎さま

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2011年春蔵出し

友人に「麦味噌は食したことがなかったけどとても美味しい」と好評でした。

今回購入させて頂きましたが、大変美味しいです。友人に1個あげましたら、「麦味噌は食したことがなかったけどとても美味しい」と好評でした。また、秋もいただきたいと考えております。かつお味噌も酢みそも最高です!!

東京都 宮下さま

料理が楽しみです。

これから市場に出ます、キャベツ、レタス、キュウリ等につけて食べても美味しく頂きました。それからナスビにもよく合うので、料理が楽しみです。亡き夫が鹿児島にて住んでいたので、九州の濃い味のおかずが好物でした。もう関西に住んで50年以上になりますが、やはり鹿児島のさつまあげとか懐かしいです。

大阪府 江夏さま

回鍋肉を今度は黒味噌を使って作ってみたいと思います。

まだ豚汁とお味噌汁にしか使っていませんが、豚汁はすごくおいしかったです。濃くなるというか、深くなるというか、今までは赤味噌を少し、合わせに足して作ってみましたが、これからは黒味噌ですね。あと、チャレンジしたいのが、回鍋肉風炒め物です。回鍋肉が大好きなのですが、家でするとただの味噌炒めになっていたので、今度は黒味噌を使って作ってみたいと思います。

大阪府 川田さま

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2011年秋蔵出し

昔のなつかしいコクと甘さを感じました。

黒味噌をはじめて使いました。初めは黒いのでからいかなと思いましたが、実際に使ってみて、昔のなつかしいコクと甘さを感じました。量は普通の味噌と半々にしていただいています。そのほか、みそだれとかあえものによく使ってます。母ゆずりも毎日使ってます。おいしいですね。

徳島県 藤本さま

いっぺんにファンになりました。

蔵出しセットと取り寄せ、その美味しさにびっくりしました。こいくち母ゆずりでおもちをいただいたところ、本当に美味しかったです。かつおみそ、山吹等みんな美味しくていっぺんにファンになりました。

 静岡県 川峰さま

味が違いますね。おいしいです。

毎朝味噌汁を作っています。黒みそが手に入る前は麦みそのみ使っていましたが、今は両方をブレンドして使っています。味が違いますね。おいしいです。1人暮らしなので量はたくさん使いませんが、カネヨさんのみそになってから減る量が多くなっています。レシピにあった豚汁は里芋が手元になかったのでまだ作っていませんが、黒みそをマヨネーズと混ぜて、サラダに使用しています。

  なすとピーマンのしぎやき

  少しい多めの油でなすとピーマンを炒め、なすに油が回ったらみりんを加え、煮立ったところへ黒みそを入れて溶かすように炒める。調味料はみりんと黒みそだけでしたが、とてもおいしく頂きました。

神奈川県 有村様

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2012年春蔵出し

豚味噌だけで白ご飯が進む!

黒みそが届いた日に早速豚味噌を作りました。まぁ~美味しかったこと!他のおかずなしでご飯をいただきました。ありがとうございました。

京都府 木下さま

その時その時の味を楽しんでいます

お味噌汁の具も豆腐や、麩だけなのにとても美味しく作れます。おすそ分けした方からも「旅館の味噌汁の味がする」「田舎の味がする」「子どもが味噌汁をおかわりした」という声をいただいています。大阪人が特に惹かれるのが「期間限定」であるということ!「この時だけ!」の商品はゲットしたくなるんですよ~。しかも半年後に待つ楽しみがあります。手作りなので、その時その時の味を楽しむことができ、いつも楽しみなんです。

大阪府 山口さま

白みそと混ぜて使っています

味噌汁にしましたが、一回目は塩辛くて少しびっくりしました。白みそと混ぜてからは美味しいです。煮物に使ったら美味しかったです。

愛知県 高松さま

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2012年秋蔵出し

夫と息子もとても喜んで食べていました。

今まで味噌汁の味噌が自分に合う物がありませんでした。色々とためしてみましたが、それでも満足する物がなく、鹿児島の麦味噌に出会いこれだ!!と思いました。今回、初めての黒味噌と言う事で、黒みそ!とは、どういう物なのか、予約はしたものの、少し不安と期待が入り混じってまっていました。黒味噌が届き、レシピを見ながら初めて作ったつまいもを入れた豚汁は想像以上においしかったです。夫と息子もとても喜んで食べていました。今後も色々なレシピを考えて作ってみます。

茨城県 佐藤さま

みそ鍋も美味しかったですよ。

家族や友達と一緒にかこんで、みそ鍋も美味しかったですよ。

本当にみそ美味しかったです。

山本さま

主人がみその味がしておいしいと食べました。

鹿児島黒みそを購入して、レシピを見てすぐ豚汁を作りました。主人に感想をきいたら、みその味がしておいしいと食べました。その他の料理はまだ作ってないので、今から色々な料理に作ってみたいと思います。

熊本県 桑原さま

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2013年春蔵出し

驚きと感動でした。

主人はキュウリに味噌をつけて食べるのが大好きです。健康のためにも食事を取る前にキュウリ味噌はいいそうで、夕食前には必ず食べています。今までは市販の味噌で食べていましたが、黒みそで出してあげたら、甘みがあって美味しいと大喜びでした。うちは比較的うす味なので、この味噌はおにぎりや味噌汁にぴったりです。今までこういう甘みのある深い味の味噌に出会ったことがなかったので、驚きと感動でした。もつ煮は、お醤油で煮ておいて、最後に味噌を入れコクを出します。にんにくたっぷり入れてやわらかく煮たもつ煮はとてもおいしいです。

埼玉県 原田さま

根菜の甘味と味噌の甘みでとてもやさしい味になりました。

甘みと適度な塩味、風味があり、とてもおいしく頂きました。根菜たっぷりのみそ汁にとてもよく合いますね。根菜の甘味と味噌の甘みでとてもやさしい味になりました。豚にも合うのでしょうが、鶏挽肉と合わせると柔らかい感じがしました。関東の人間ですので通常使用する味噌は豆味噌 塩分が強いものにやまぶきを合せていますが、黒みそは単体で使っても満足でした。                  

神奈川県 匿名希望さま

いつもより味に深みができてとってもおいしかったです。

かごしま豚汁をレシピの通りに作ってみたら”ビックリ”とてもいつも作っている豚汁とは違って、とってもとってもおいしかったです。毎朝やまぶきだけのみそ汁を作っているのですが、やまぶきに少し黒みそを入れてみそ汁を作ったら、いつもより味に深みができてとってもおいしかったです。

熊本県 木本さま(仮名)

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2013年秋蔵出し

黒味噌の油みその作り方

材料:煮干し100g ニラ2束 黒みそ500600g サラダ油大さじ3 砂糖大さじ3 

母ゆずり淡口 大さじ1 味の素少々 好みで一味唐がらし

作り方:煮干しを51cm位に、ニラを2~3cmぐらいに切ります。サラダ油をフライパンで熱し、煮干しとニラを2~3分炒め、黒味噌を入れ更に良く炒め、砂糖、うすくち、味の素を入れてお好みで最後に一味を入れます。お弁当のおかずの1品に最高です。

愛知県 佐藤さま

 

子供たちも「おいしい」と言っていました。

おすすめのように豚汁を作った時は、本当においしかったです。いつもより味があるというか、子供たちも「おいしい」と言っていました。

大阪府 金田さま(仮名)

まろやかで深みのある味に主人もとても気に入ってくれました。

今回、初めて黒みそにチャレンジしました。まろやかで深みのある味に主人もとても気に入ってくれました。どんな料理にも合うと思います。

ただ、こわいのは・・・こんなに美味しいお味噌を知ってしまったら、もう後もどりは出来なくなりそう~すでにそうめんつゆはもう手放せなくなりました。我家の台所には、カネヨのお醤油がずらりと並んでいます。これからも美味しい料理のパートナーとして、どうぞよろしくお願い致します。

岡山県 林田さま(仮名)

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2014年春蔵出し

孫も豚汁をおいしそうに眼を大きく見開いて一生懸命食べていました。

今回はじめての「特別熟成鹿児島黒みそ」の購入でした。期待以上でした。大変気に入りました。この5月の連休に長男家族5人で帰ってきたおり、「おすすめレシピ3品」全部作りました。家族に大好評で特に2歳9か月の3人目の孫も豚汁をおいしそうに眼を大きく見開いて一生懸命食べているのには驚きでした。
このレシピのおかげで話題も広がりますますカネヨの商品が大好きになりました。ありがとうございました。

大阪府 前川さま

友人に大喜びされました。

初めて「黒味噌」購入しました。早速豚味噌作ってみて、更に友人にもレシピ付で「黒みそ」進呈したところ、「豚味噌すごくおいしい。少しみりんでゆるめて豚切りに添えてもおいしかった!」と大喜びされました。豊かな甘みと渋みが感じられ、なくなってしまうのをおそれつつ毎日の洋に楽しんでいます。ありがとうございました。

東京都 ナナさま

今回の方がとってもおいしかったです。

隠し味にカレー、野菜炒めに使っています。味がマイルドになっておいしくなったように思います。豚汁に関しては前回の黒みそよりマイルドになって、今回の方がとってもおいしかったです。黒みそがあるときは、いつも山吹に黒みそを少しいれて味噌汁を作っています。

熊本県 モモエさま

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2014年秋蔵出し

鍋はカラッポになり、みんな大満足。

さっそくレシピの豚汁を作ってみました。美味しくて家族全員ビックリ!すぐにおかわりで鍋はカラッポになり、みんな大満足。

岡山県 貝ちゃんさま(仮名)

 

里芋がおいしいので。

今、里芋がおいしいので、コンニャク・里芋・大根・人参・豚肉の寄煮をしました。
昨日は、麦みそ鍋をして、豚とカキを入れてみました。大根も人参も味がしみておいしかったです。

広島県 マーちゃんさま(仮名)

レシピのご紹介

①    夏野菜をこまかくきざみ油で炒める

②    黒みそ、淡口醤油、みりんで味付けし、野菜類がやわらかくなるまで、しっかりと。

③    その後、黒みそであじを整え、その後、黒みそで味を整え、

④    最後に水で浮いた片栗粉で、とろみをしっかりつける(好みで、少々の砂糖を加える。)

白ご飯の上にのせて食べて良し、酒の肴で良し。

大分県 貞(仮名)さま

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2015年春蔵出し

ゴーヤで作るおつまみ

健康に良いゴーヤの季節になり、今は近所でも緑のカーテンを多く見かけるようになりました。
我が家では、ゴーヤを半分にして細かく切り、油で肉やベーコンといため黒みそ、酒、みりんをまぜて味付けして酒のつまみです。

千葉県 久保田さま

鶏肉の甘辛みそ炒め

鶏もも肉を1口大に切り、皮面から焼いてカリッとさせる。
味噌にみりん、砂糖を混ぜてからめて炒める。
玉ねぎや、もやしなど温野菜と一緒に食べても、お味噌の味がしっかりしているので、
おいしいです。

岐阜県 長瀬 さま

楽しく作らせてもらってます

手作りセット頂きこんなに美味しい味噌や醤油があること知りませんでした。すぐに一通り作ってみました。83歳の1人暮らしをしているので楽しく作らせてもらい、美味しく頂きました。

福岡県 原田さま

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2015年秋蔵出し

家族皆の笑顔でしたよ

どんな味かな~?楽しみでドキドキしながら食したメニューは麦みそ鍋です。たっぷりの野菜に豚肉など入れ…子供たちは「あれ?いつもと味が違うけど、今日のがおいしいで~!何か入れたん?」と聞いてきたので(待ってました)「これこれ、この鹿児島の味噌やねん(見せて)この味の方が好き?」「ぜったいにこっちやわ~!」とホメられて気分は最高です(笑)最後はおじやでスープも全部無くなるまで食べ切りました。ごちそう様でした!!家族皆の笑顔でしたよ。

                                大阪府 尾崎さま

食べるたびになつかしく子供時代を思うことでしょう

私は、黒みそはまだ2回目ですが、春の黒みそより秋の方が優しくきめ細やかでまろやかに感じました。又、鹿児豚汁は主人と二人で食べました。昔話になつかしく子供の頃の家族との食事をそれぞれに思い楽しく食べました。これからも、食べるたびになつかしく子供時代を思うことでしょう。

愛知県 水上さま

毎朝のみそ汁に最高です

黒みそはみそ汁とかに入れてもつぶつぶ(麦)があんまり残らなくて、予想以上にさっぱりと食べられてよいです。子どもがつぶつぶが入ったみそ(まめやむぎ)をいやがり、そのまま入れると必ず残すのですが、私は「これが栄養になる!」と思ってわざとこしません。なので、つぶつぶ感の残るみそを買うと、子どもは上手にそれだけ残して食べます。そうした手間がはぶけるこの黒みそはいいです。毎朝のみそ汁に最高です。

岐阜県 ままちゃんぺ(仮名)

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2016年春蔵出し

黒みそを使って豚骨を作ってみました

黒みそを使って豚骨を作ってみました。私の住んでいる地域は、沖縄の方がたくさん住んでおられるので、豚足や豚の骨付き肉が手に入りやすいので、よく煮豚をします。母ゆずりや麦みそをよく利用します。母ゆずりはお豆腐やさしみに使ったら、より美味しくいただけます。

大阪府 曽我さま

いただいて大満足!

はじめて特別熟成鹿児島黒みそをいただきました。いつもは麦味噌を使っているので「どうだろう?」と心配でしたが、いただいて大満足!とってもおいしかったです。もろきゅうはマヨネーズと黒みそを混ぜて♪おいしい黒みそ、ありがとうございました。

佐賀県 川添さま

子どもがとても喜んでいます

私は名古屋の黒みそを子供の頃から食べていて、汁ものには名古屋みそを使っております。でもとても豚みそを作るにはこのミソがとてもおいしいです。横浜の娘にも食べさせていますが、子どもがとても喜んでいます。

岐阜県 高手山さま

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2016年秋蔵出し

黒味噌ドレッシングのサラダ

【材料】

(サラダ)
●レタス・・・一枚、切らずに使う ●きゅうり・・・千切り
●鶏のひき肉・・・炒めて塩コショウをする●ネギ・・・白髪ねぎにする

(ドレッシング)下記の材料をお好みで混ぜて作ります。
●ケチャップ ●みそ  ●砂糖
※味は薄めにする

食べ方は、レタスにきゅうり・ネギ・鶏肉をのせてドレッシングをかけます。
女子会でやるとうけます!!

 埼玉県  門馬さま

私流の石狩鍋

私流の石狩鍋
削節のダシ汁の中に材料を煮込むだけです。

【材料】
●豆腐・・・1丁  ●昆布茶・・・小さじ1 ●長ネギ・・・2/1
●白菜・・・・4/1 ●しらたき・・・1 ●えのき(又はしいたけ)・・・1
●鮭切身・・・3切 ●味噌

北海道 加藤さま

とてもおいしく頂いています

黒みそが届くと必ず麦味噌と合せ、野菜(大根、人参、じゃがいも等)を煮て食します。黒4:麦6ぐらいかな?とてもおいしく頂いています。皆さん黒みそをビニールの袋から出すとき、どのようにしていられるのでしょうか。私は、一晩冷蔵庫に入れてから別のうつわに入れます。とってもきれいにとれて水分も全部あますところなく使えます。冷蔵庫に入れることが悪かったら駄目でしょうが、味は変わってないと信じています。

愛知県 龍さま

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2017年春蔵出し

豚肉を入れた油みそを作りました。

今回私は、豚肉を入れた油みそを作りました。材料は、にんにく・玉ネギ・豚バラ・大葉・長ネギ・はちみつ・酒・みりん・三温糖・甘辛く作りました。何にでも合う万能みそで、ナスの油炒めとかおにぎり、きゅうりにつけて食べても美味しいです。ごはんにそのままでもOKです。一度試してみてください。

神奈川県 安藤さま

本当においしかったです。

さっそく黒味噌を使って、新竹の子と豚肉、厚揚げ、こんにゃくを炒めました。本当においしかったです。

東京都 高橋さま

黒みそは煮物に合います。

私はこのみそを使って煮物をしました。やっぱり市販のみそより全然うまかった!!

さといも、じゃがいも、人参、大根、こんにゃく、厚揚げ、豚バラブロックを入れて本だし小1~1.5、しょうゆ大2、酒大2、砂糖大2、鹿児島黒味噌大2.5を入れ、煮込んだら大体30~40分程。こくがあっておいしかった!良く味噌を使った煮物をしますが、この黒みそは煮物に合います。元々みそが好きで色々探してました。これは本当に良いおいしいみそだと思います。

鹿児島県 たまりんみそさま

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鹿児島名物黒豚しゃぶしゃぶ

野菜を食べない主人が野菜まで完食

野菜を食べない主人は大の肉好きです。さっぱりのトリュフ風味のタレをかけて食べましたら、ボリュームのある肉にもかかわらず、スッキリしてまたとてもやわらかく、食べられました。なによりビックリしたのは、主人が野菜まで完食したことです。2パック食べてしまいました。夏バテなしで乗り切れそうです。いつもご馳走さまです。

東京都 板橋さま

贈答用にも喜ばれています。

しゃぶしゃぶセットは何回も利用しています。贈答用にも喜ばれています。カツオのタタキセットは何回にも分けて使えてとても便利です。嫁も喜んで持ち帰りました。

東京都 工藤さま

鹿児島で食べた味でした。

鹿児島に旅行に行って食べたシャブシャブでした。自分一人で食べて帰り主人、子供にも食べさせてあげたいと思い注文しました。やわらかくってその時食べた味でした。

福岡県 堀口さま

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黒豚ちゃんこ味噌鍋

息子の結婚式の御礼で特別な方に送りました。

しゃぶしゃぶセット、ちゃんこ味噌鍋セットは2~3人家族にはとても良い。又、珍しい鹿児島の肉という事で、喜んで頂いてます。カツオのたたきセットは、お盆・お正月と子供達大人がとても喜んで美味しく頂いております。特に新鮮な為、贈答用にはとても良い品物です。今回息子の結婚式の御礼で特別な方に送りました。

大阪府 廣畑さま

お世話になってる方に喜んでいただきました

私がカネヨの母ゆずりを利用するようになって10年以上になりますが、まだ、一度も豚ちゃんこを利用した事ないのです。自分で食した事ないのに、お世話になってる方に贈答用としてさし上げました。私は鹿児島出身ですので黒豚のおいしさは知っております。絶対においしいと思いました。とても喜んでいただきました。

我が家は、母ゆずりの大ファンです。私は何かのお礼にほとんど母ゆずりでお礼します。(レシピ付きで)おつけもの、煮物、なべもの・・・まだまだレシピありますよ。

千葉県 冨永さま

みなさん、おいしい~と好評

主人の会社の方が来られる事になり、何か良い物をと悩んでおりました。以前から気になっていた「ちゃんこ味噌鍋セット」を注文することにしました。みなさん、おいしい~と好評でした。あったらいいなと思うのはおだしなどのばら売りもあれば好みの要領で購入することが出来て便利だと思います。

大阪府 仮名

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カツオ三昧たたきセット

息子さんがカツオが好きなのでとても喜ばれました。

いままではシャブシャブセットを贈っていたのですが、今回はカツオにしてみました。息子さんがカツオが好きなのでとても喜ばれました。

東京都 Mさま

孫も美味しいと言って食べました。

我が家で食べました。孫も美味しいと言って食べました。初めて食べましたがすごく美味しかったです。また、注文したいと思います。ありがとうございました。

山梨県 工藤さま

贈答用にも喜ばれています。

しゃぶしゃぶセットは何回も利用しています。贈答用にも喜ばれています。カツオのタタキセットは何回にも分けて使えてとても便利です。嫁も喜んで持ち帰りました。

東京都 工藤さま

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蔵出し直送 お楽しみセット

醤油は関心がありますネ!

料理を作るのが趣味なので、特に「麺つゆ・ダシ醤油」等は何種類も試してみました。貴方社の特に醤油は関心がありますネ!

佐賀県 ツルさま(仮名)

大変喜ばれました

早速すき焼き風で、また先日は刺身でいただき大変満足致しました。後1セットは友人の奥様が鹿児島出身という事で差し上げましたところ、大変喜ばれました。

三重県 石井さま

兄が、私が作った料理をおいしいと食べてくれるのが嬉しいです。

今回、兄が蔵出しセットを私が知らぬ間に、買ってくれました。とてもおいしく頂きました。味噌と海辺の食堂、兄がとても気に入ってます。兄は74歳、私が70歳で、2人仲良く暮らしています。そして、何よりも兄が、私が作った料理をおいしいと食べてくれるのが嬉しいです。

島根県 立原様

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ギフトをもらった方より

娘にも伝えていきたいと思います。

知り合いからお刺身用の物を頂きそれから他の物では食べられないほど、とても美味しいでした。これから色々と使用し、娘にも伝えていきたいと思います。
沖縄県 田中さま

大変美味しいと喜んでくださいました。

友人から”かつおみそ”を頂戴して大変美味しくいただきましたので、頼みました。私も知人におすそ分けしましたら皆さんも大変美味しいと喜んでくださいました。お醤油もかつて鹿児島へ旅行したおりに母ゆずりを買い求めております。又機会がありましたら頂戴致します。暑くなりますのでお礼までご自愛くださいませ。東京出店の折はお知らせください。

東京都 酒井さま

とても気に入り自分でも取寄せました。

今までご近所さんに分けて頂いていましたが、とても気に入っていたので自分で取り寄せることにしました。遠方から何かを取り寄せることはこれが初めてです!これから友達等にもすすめてみようと思います。

神奈川県 大谷さま

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横山醸造の伝承麦麹

温かいご飯の上にのせて

ご飯の上にのせて、うす塩、ぬかづけきゅうり、なすの上にのせて、コロッケの中に入れて揚げて、おさしみの上に、野菜炒めにまぜて、とにかく何にでもつかっています。

温かいご飯の上にのせて食べることがあっさりしていて手っ取り早くていいですね。友人にも(伝承麦麹)少し差し上げました。美味しかったとの言葉でした。

愛知県 県 幸 さま(仮名)

なつかしく、美味し味

鹿児島独特の“しょうゆの実”が大好きなので貴社の(麦麹)はなつかしく、かつ美味しくいただいています。しゅうゆのように通年、販売いただけるとうれしいですね。

東京都 田中さま

主人にも子供にも“優しい甘さ”と好評

麦麹をしょうゆに漬ける工程をプリントでわかりやすく説明していただいていたので初めてでも簡単に漬けることができました。まぐろ丼、たまごかけご飯、冷奴にかけるととても美味しかったです。主人にも子供にも“優しい甘さ”と好評でした。しゅうゆ麹を使うのが初めてなので他の使い方がわからずとりあえず魚や肉、野菜炒めなどにも使っていきたいと思います。

愛知県 東さま(仮名)

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南さつまの旨らっきょう

鹿児島出身の両親と同じ味でした。

お盆に子供、孫達と頂きました。鹿児島出身の両親と同じ味でした。

京都府 上野さま

つまみにして頂きました。

山梨の実家に行ってきました。お盆だったので、「南さつまの旨らっきょう」を土産にして。義姉はあまりの大きさにびっくりしていました。皆酒飲が好きでつまみにして頂きました。姉さんは漬け汁を利用して何か考えようと言っていました。

神奈川県 望月さま

無駄なく一挙両得です。

胡瓜をスライサーは使わず、2~3程の厚さに切ってうす塩でゆっくりもみ、しんなりしたら水で完全に塩分を洗い流し、かたく絞ってタッパーなどに入れ、この漬け汁を入れて時々、上下をよくかえして一日おくとこれまた大変おいしく汁もいただけて無駄なく一挙両得です。

長野県 忘芴草さま

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ひたひた醤油漬け

朝食にとても合いうれしく思っております。

とてもおいしく頂きました。朝食にとても合いうれしく思っております。
私としては、もう少し厚さがあれば良いと思います。

北海道 古木名すみ子さま

おかずは何もいりません。

今まで3回目ですがおかずは何もいりません。
何を食べても味噌・醤油・漬物おいしいです。1人ですがなにもいりません。ひたひた醤油漬けだけで楽しく生きています。

鳥取県 山下さま

近所の方に1袋差し上げたら喜んで頂きました。

家内が鹿児島(徳之島)出身でほかの醤油は使いません。その会社の漬物なので一度食べてみたかったので今回申し込みさせて頂きました。
とても美味しく頂きました。近所にも鹿児島出身の方がいらっしゃるので、1袋差し上げたら喜んで頂きました。次回申し込むとき一緒にお願いしたいとおっしゃってました。
マヨネーズに混ぜてタルタル風にしてフライ物に使いました。

三重県 南里さま

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