かねよ

母ゆずり淡口「玉子スープ」作り方

「母ゆずり淡口」でつくる、ふんわり玉子がおいしい「玉子スープ」の作り方のご紹介です。「お湯10 に 母ゆずり淡口1」を加えるだけで、しっかり味が決まります!とっても簡単にできるので、ぜひお試しください。

材料(3人前)

  • 玉子・・・3個
  • 母ゆずり淡口・・・60㎖
  • 水・・・600㎖
  • 三つ葉またはにら・・・お好みで

作り方

1.
水600㎖を鍋に入れ火にかけます。
2.
母ゆずり淡口60㎖入れます。
3.
玉子3個をといておきます。
4.
充分に沸騰したスープへ流し込みます。
Point
とき玉子は、スープが十分に沸騰してから流し込んでください。 また、にらを入れたい場合はとき玉子を入れる前ににらを入れ、少し煮込んでください。
5.
お玉で軽くほぐしてください。
6.
お好みで三つ葉そえます。
7.
ふんわり玉子スープの完成です。

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