かねよ

スタッフによる月1回のお料理会「お先にいただきました♪」

いつもありがとうございます。かねよ みそ しょうゆの木下です。

8月12日は、お客様から教えていただいた母ゆずり濃口を使った “焼肉のタレ”で、焼鳥にチャレンジしてみました。

今回作ったメニュー

①お客様から教えていただいた“焼肉のタレ”で「焼鳥」

②営業スタッフが収穫してきた自家製のカボチャで「そぼろ煮」

③お盆時期なので、鹿児島のお盆料理「呉汁」

 

今回、炭焼きコンロ3台で焼きましたが、煙のすごいことすごいこと!

当たり前のことですが、換気が重要ですね。テストキッチンの業務用の空調でも換気が間に合わず、この暑い時期に事務所全部の窓を全開にして、スタッフ全員での「焼鳥大会」となりました。

さて、そんなドタバタな今回のテストキッチンの模様は、公式サイトブログでご紹介しております。また、今回作った“焼き肉のタレ”のレシピも紹介しています。

「スタッフによる月1回のお料理会」最新記事とこれまでの記事はこちらから↓↓

http://kaneyo-soy.com/blog/tsuki1stuff/

大切な基礎調味料です。
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