かねよ

母ゆずり濃口で作る「すき焼き」

「母ゆずり濃口」でつくる、「すき焼き」のご紹介です。母ゆずり濃口と砂糖のみの味付けで作れます。野菜とお肉をたっぷりと入れてどうぞ。

材料(3人前)

  • 母ゆずり濃口・・・100㎖
  • 砂糖・・・大さじ3
  • 白菜・・・1/2
  • 長ネギ・・・2本
  • しいたけ・・・4枚
  • 牛肉・・・600g
  • 焼き豆腐・・・1丁

作り方

1.
具材をカットします。
2.
しいたけはダシが出るのでおすすめです。
3.
油をひき火を付けお肉を1枚ずつ丁寧に焼いていきます。
4.
砂糖を大さじ3杯入れ、母ゆずり濃口100㎖を鍋全体に回しかけます。しっかりと、お肉に味をなじませたら、野菜を入れていきます。
5.
煮崩れないように、すき間なく詰めます。
6.
フタをして、中火で10分程度煮込みます。
7.
旨みがしっかり染み込んだ「すき焼き」の完成です。

■ その他の基本料理集はこちらから