毎日、たくさんのお客様とお話ししています。

毎日、たくさんのお客様とお話ししています。

お客様との会話より

10月にお客様から頂きましたお声を更新しました。

今月もお手紙やお葉書、お電話でたくさんのお声を頂きました。

頂いたお便りのほんの一部ですが、ご紹介しています。

お手紙はこちらから
↓↓↓
http://kaneyo-soy.com/review/category/cat35

また、11月販売を開始します、本場、南国かごしまの黒豚料理を夏にお楽しみ頂いた会員様からのお声をご紹介させて頂きます。

これからお歳暮シーズンに、黒豚料理をお考えの皆様も、ぜひ参考にしてください。

黒豚ちゃんこ味噌鍋セットはこちら ↓↓
http://kaneyo-soy.com/review/category/cat16

黒豚しゃぶしゃぶセットはこちら ↓↓
http://kaneyo-soy.com/review/category/cat15

本当にありがとうございました。

引き続き皆様からのお声をお待ちしております!

10月22日(土)秋の親子クッキング教室を開催しました。

雨風ととても強かった今回。
1年生から6年生の男の子1人、女の子5人とその保護者5人の合計11人が、あいにくの雨にもかかわらず参加してくれました。

この日のメニューはたっぷり4品。
①たっぷりきのこの炊き込みご飯
②かぼちゃの煮物
③シャキシャキもやしと揚げのお味噌汁
④みたらしだんご

今回4品の中で一番好評だったメニューが「たっぷりきのこの炊き込みご飯」
「今回一番美味しかったメニューは何でしたか?」と聞いたところ、
ほとんどの子が「炊き込みご飯」と答えてくれました。

「炊き込みご飯」は、しいたけの戻し汁と母ゆずり淡口だけのシンプルな味付けですが、
「淡口醤油だけなのに、味がしっかりついていておいしかったです。」というお母さんの声も。

また、別なお母さんが「いつも家でつくる炊き込みご飯より、今日の炊き込みご飯の方がおいしい!」と話をしてくれている横では、にこにこ笑顔でご飯を3杯も食べてくれた男の子の姿も。

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次に、かぼちゃの煮物

「煮物はあまり家ではつくらないです。」
「自宅では皮がかたいので、いつもはかぼちゃの皮をむいて煮ています。」
というお母さんもいましたが、
今回はかぼちゃを煮る前に砂糖をふるう一手間で、かぼちゃの皮まで柔らかくできあがりました。

「家で食べるかぼちゃの煮物より柔らかくておいしい。」
「フライパンひとつで簡単に短時間でできるので、気軽に家でも作りたいです!」と
こちらは、特にお母さん達に好評でした。

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続いて、「シャキシャキもやしと揚げのお味噌汁」

今回は、いりこの頭をとって、だしをとるところから作る本格的なお味噌汁。
だしをとるところは、いつもは市販の粉末だしを使っているという家庭が多かったので、子供たちはもちろん、お母さん方にとっても新鮮だった様子です。

そうして、一手間かけて出来上がった「いりこの“だし”がきいたお味噌汁」は、美味しく出来上がり、おかわりする子がたくさんいて、私達も本当にうれしかったです。

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最後に「みたらしだんご」

「おばあちゃんが作ってくれるの!」という子や
「家で作ったことがないなぁ」という子が多く、手作りのおやつはとっても好評。

レシピを見ながら、自分の耳たぶをさわって固さを確認しながら、だんごをこねたり、
丸やドーナツ型などいろいろな形のだんごを作っていて、本当に楽しそうでした。

「おだんごをこねるのが楽しかった!」「あんがとろっとしていて、美味しかった」と元気に答えてくれました。

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今回は秋らしいメニューで、「おなかいっぱい~」と子供もお母さんもみんなもりもり食べて完食。

参加して頂いた方の感想
・簡単な味付けで、手軽に作れるメニューばかりだったので、また家でも作ります!
・2回目ですが、楽しかったです。
・すごく手軽に作れて、美味しかったです。
・料理をする良いきっかけになりました。

今回、参加してくださった皆さん、本当にありがとうございました。

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10月23日(日)谷山ふるさと祭りにて「鹿児島豚汁1,000人ふるまい鍋」を行いました。

10月23日(日)谷山ふるさと祭りにて、今年も「鹿児島豚汁1,000人ふるまい鍋」を行いました。

当日は、あいにくの雨にもかかわらず、たくさんの方にお越しいただきました。

本当にありがとうございました。

取り急ぎ、この場をかりてお礼のご挨拶をさせて頂きます。

当日の様子は、あらためてご紹介させて頂きます!

いよいよ明後日23日(日)谷山ふるさと祭りで「豚汁ふるまい」を行います。

「谷山ふるさと祭り」が明日22日と23日の2日間開催されます。

23日の本祭で、私達カネヨも「1000人豚汁ふるまい」で参加します。
ぜひ、お近くの方はぜひ、麦味噌やまぶきで作った「豚汁」を食べに来てくださいね。

たくさんの方のお越しを楽しみにお待ちしております!

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麦みそ山吹をいつもたくさんご注文いただく、お客様とのお電話より。

お味噌10個を半年に一度くらいのペースでご注文頂くお客様に
「お友達と一緒に注文して頂いてるんですか?」とお聞きしてみました。

すると『注文は一人なんだけど、遊びに来られた方に差し上げたりとか、
煮物も一人分じゃ味気ないから、たくさん作ってお友達に食べてもらうの。
とっても美味しいって喜んでくれるから、調子にのってよく作るのよ。
この麦の粒が好評よ。』とのことでした。

お客様の声も一段と弾んだ声になって楽しそうに話してくださいました。

自分の作った物を美味しいって褒めてもらえると本当にうれしいですよね。
いつもたくさんありがとうございます。

(女性スタッフ)

 

出産祝いのお返しに使うのしは?

9月は「出産内祝い」として、ご注文いただく機会がたくさんありました。

そこで、改めてですが、出産内祝いで贈る時には、%e5%87%ba%e7%94%a3%e7%a5%9d%e3%81%84
表書きは「出産内祝い」や「内祝い」として、
下に赤ちゃんの名前を入れます。
名前の横には読み方のふりがなを入れるのが一般的です。

また、のしは何度あっても良いお祝い事なので水引は紅白の「蝶結び」ののしを使います。

のしの種類や表書きに困ったら、お気軽にご連絡下さいね。

 

「めんつゆは何に使えますか?」とお問い合わせ頂きました。

夏にめんつゆを1箱15本お送りした方から
「これから涼しくなってくると、そうめんとかする機会が減ってきて、めんつゆが余りそうなのですが、麺類以外に何か使えますか?」とお問い合わせ頂きました。

そこで、めんつゆをいつもお使い頂いている会員さんから、以前お聞きした使い方。
「煮物や炊き込みご飯、サラダなどにお使い頂いている方もいらっしゃいますよ。」と
お伝えしました。

うどんやそば、そうめん以外にも、毎日のお料理にお役立て頂ければ幸いです。
いつも本当にありがとうございます。

(女性スタッフ)

お醤油はどこに保管していた方がよいですか?とお問い合わせ頂きました。

いつもたくさんお醤油をご注文頂くお客様から
「いつもお醤油は流しの下に置いているけど、本当はどこに保管していた方がよいですか?」とお問い合わせ頂きました。

「未開封のものは日の当たらない、できるだけ涼しい所で保存していただき、開封後は冷蔵庫で保存していただけると、最後まで美味しくお召し上がりいただけますよ。」と
お伝えしました。

確かに迷いますよね。お問い合わせありがとうございました。
また、いつもお使い頂きまして、本当にありがとうございます。

 

卵かけご飯のお醤油は?

ご近所さんから“朝どれの卵”を1パックもらいました。
「絶対卵かけご飯にして食べて!美味しいから」と渡されたので、早速卵かけご飯に。

こんな時に限って、いつも我が家で“かけ醤油”として使っている「甘口さしみ醤油」の
残りがわずか1人分。

仕方がないので娘が「甘口さしみ」。
主人が「母ゆずり濃口」。
そして、私が「母ゆずり淡口」をかけて食べることに。

「うまっ」と主人。
「イヤ私の方がもっとおいしい」と私。
「やっぱり卵かけご飯は甘口さしみでしょ」と娘。

それぞれの卵かけご飯を一口ずつ味見して、次の日。
「やっぱり卵かけご飯には甘口さしみだよね~」

結局“いつもの甘口さしみ”に落ち着いた我が家なのでした。

(女性スタッフ)

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谷山ふるさと祭り 参加決定

今年も谷山ふるさと祭りでの「鹿児島豚汁1000人ふるまい」の参加が決定しました。

今年は10月23日(日)の本祭りにて

谷山ラジオさんの駐車場をお借りしてAM11時より、

今回は鍋を2釜準備して、1000人分の豚汁をふるまいます。

みなさんにおいしく召し上がっていただけるよう頑張ります。