毎日、たくさんのお客様とお話ししています。

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お客様との会話より

昔懐かしい大皿料理シリーズ 南国鹿児島の台所~季節限定商品~のご案内です。

チャーシュータイトル

チャーシュー001

今回は、かねてより皆様に、特に食べて頂きたいと思って準備を進めていたメニューのご紹介です。それは、私たちスタッフも大好きで、皆でよく作って食べている料理。

これをなんとか皆様にも食べて頂きたいと思い、お肉の専門“JA食肉かごしまさん”と、あーでもない、こーでもないと試食を重ね、味はもちろん、肉の部位も、とことんこだわって選びました。そうして試行錯誤すること約半年。

この度、数量限定で、ようやくご紹介できる運びとなりました。

鹿児島県産の豚肉を“母ゆずり濃口”で甘辛く、飴色になるまでコトコト煮込んで、箸で切れるくらいまで柔らかく仕上げた、とっておきの逸品。

それが、母ゆずり濃口で作った「とろとろ醤油煮込みの やわらかチャーシュー」です。

そして、この「とろとろ醤油煮込みの やわらかチャーシュー」で、皆さんにぜひ食べて頂きたい食べ方。それが・・・

チャーシュー丼

とろとろのチャーシューを、炊き立ての白いご飯に豪快にのっけて、甘辛いタレをたっぷりかけて「チャーシュー丼」で。

おすすめのトッピングは半熟玉子に白髪ねぎを添えて。
甘辛いタレが絡んだご飯と、箸で切れるほど柔らかいチャーシュー
口に入れた瞬間に、ジュワ~っと口いっぱいに広がる濃厚な旨味は、絶品です!

とろとろの柔らかいお肉に味がしっかりしみ込んで、ついつい食べすぎてしまいます。
本当にご飯が進みますよ!ぜひ、みなさんも一度お試しください。

これから夏休みやお盆に、帰省でお子さんやお孫さんが帰って来られる機会も多いと思います。そんな時に、ぜひみなさんで囲んでください。

お箸で簡単に切れるほど柔らかいので、小さなお子さんからおじいちゃん、おばあちゃんまで、
ご家族みなさんでお楽しみいただけると思います。

また、この時期は、大切な方への贈り物としても、おすすめです。

お中元や残暑見舞い等でご利用の際は、のし・包装は無料で承りますので、ご注文の際に、
お気軽にお申し付けください。

今回は季節限定450セット数量限定でのご紹介となります。

なくなり次第終了とさせていただきますので、くれぐれもお早めにご連絡ください。

それでは、「昔懐かしい大皿料理シリーズ」

箸でも切れる「とろとろ醤油煮込みの やわらかチャーシュー」を、早速注文したいという方は、こちらからご注文ください。
↓↓↓
http://www.kaneyo-soy-shop.com/fs/kaneyo/gd93

 

スタッフ 加藤

6月24日 親子クッキング教室を開催しました。

この日は、男の子3人、女の子6人とその保護者の計8組が参加してくれました。

メニューは次の3品。
①和食の定番“肉じゃが”
②豆腐とわかめのお味噌汁
③玉子焼き

一番人気のメニューは、やっぱり和食の定番“肉じゃが”

初めて参加する方が多く、料理をするのも初めてという子がほとんど。
お母さんに聞きながら一生懸命、野菜の皮をむいたり、切ったりしている姿がとても微笑ましかったです。

低学年の子には量が多いかな?という心配をよそに「おかわりしてもいい?」と言って、みんな完食してくれて、うれしかったです。

DSC_0006

続いて“豆腐とわかめのお味噌汁”

家では市販の顆粒だしを使っていますというお母さんがほとんどの中、
今回は、頭とはらわたを丁寧にとったイリコでだしをとりました。
「思っていたより簡単ですね。」「家でも作ってみます」と、お母さんにも好評でした。

中には、「今日の一番は味噌汁!」と答えてくれた5年生の男の子もいて、みんないりこも全部食べてくれました。

DSC_0038

 

最後に“玉子焼き”

6年生の女の子は、家でも作っているようですが、「今日のは特に上手に出来て、おいしくて大満足!」と答えてくれました。
また、「いつもは目分量で調味料を量って作るので味が一定しないんです。」というお母さんも「今回のレシピを活用します」と好評でした。

DSC_0041(色補正)

今回は、初めての方が多かったのですが、同じグループの子と役割分担をしながら楽しそうに作っていました。

「初めてだったけど、楽しかった。また参加したいです」「さっそく家で作ります」
「家で練習してまた作ります」といううれしい感想をたくさん頂きました。

ご参加、ありがとうございました。ぜひ、お家でも作ってみてくださいね。

 

 

 

大阪のお客様との会話より

「家族で食べに行ったお店の方に『この醤油で食べてみてください』と、勧められて家族で気に入ったんだよ。大阪のどこに売ってるかなぁ~」

と、大阪の方から問い合わせの電話をいただきました。

通信販売でのみの取り扱いだと答えると、
「だからお店の人が『電話番号を控えて行けば』って言ったんだ」と笑っておられました。

そして、「さしみだけなの?」「どんな料理に使えるの?」など、いろいろ質問いただき
“興味をもっていただいたんだな~”と、うれしくなりました。

「レシピを一緒にお送りしますので、見て下さいね。」と、お話しながら
「お料理を楽しんでもらえたらいいなぁ~」と思うお電話でした。

 (女性スタッフ)

「便利つゆ」をご注文のお客様との会話より

注文をお聞きした後、「このつゆが気に入ってるのよ~」と話してくださいました。

今一番気に入ってるのは、『カボチャ』だそうです。

食べ方をお聞きすると「蒸してつゆをかけるだけ」だそうです。
蒸すのはレンジでチンするだけで、「煮なくていいので簡単だよ」とのことでした。

私もカボチャは煮るのに時間もかかるので、なかなか自分で調理しません。
お話しを聞いて、早速チンしてみようと思いました。

(女性スタッフ)

●かぼちゃそぼろ煮

 

「やわらか角煮」入荷待ちのお知らせ

南国鹿児島の大皿料理「やわらか角煮」は、大変ご好評にき、現在品切れの状態となっております。
商品のご用意ができ次第、作り立てをお送りさせて頂きたいと思います。
なお、発送までに1週間から10日ほど、お時間を頂いておりますので、
ご不便おかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。

お中元を贈るのはまだ早いかしら?とお電話を頂くようになりました。

今週に入り、お中元のご注文をたくさんいただくようになりました。

「まだ早いからもう少ししてからと思っていたら、お中元の時期を逃してしまって」と
お電話を頂くこともあります。

年々、お中元も早まっているようなので、早い位がちょうど良いかもしれませんね。

「7月に入ってから贈って」など、事前にご注文頂くこともできますので、
ぜひお早めにご連絡下さい。

「夏のギフト」を贈る時期や、おすすめのギフト詰め合せのご紹介もしています。
詳しくはこちらをご覧ください。
↓↓↓

http://kaneyo-soy.com/area/gift/keiji/

本場鹿児島の「黒豚冷しゃぶ」と「かつおのタタキ」の今季の販売を開始致しました。

毎年、ご好評いただいております、本場 南国かごしまの
「鹿児島黒豚冷しゃぶセット」「かつお三昧タタキセット」
販売を開始致しました。

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今季の販売は9月13日受付分となります。

ご自宅用はもちろん、これからの時期、大切な方への贈り物としても
大変喜ばれております。

大人数で集まる機会も多い、夏休みやお盆などに、ぜひみなさんでワイワイ囲んで食べてください。

ご注文、詳しい内容についてはこちら
↓↓↓
http://kaneyo-soy.com/cool/

「2017春蔵出し鹿児島黒みそ」をご購入頂いたお客様から沢山のお手紙を頂いています。

今回も、ご利用頂いた会員さまより、たくさんのお便りをいただきました。
その一部にはなりますが、ご紹介させて頂きます。

何を作るにも隠し味として最高です。
 やっと美味しい麦味噌にめぐり会い喜んでおります。特に家族全員が味噌汁が大好きです。味噌汁だけでなく、肉料理野菜炒めなど何を作るにも隠し味として最高です。シンプルですが、鯵を焼いて黒みそとゴマを入れ生姜をいれ、焼いた鯵をほぐしてまぜ、食卓に出します。きゅうりをつけて孫は大喜びです。

千葉県 水川さま

おいしくごちそうになっています。
豚汁は甘みが出てコクが出て、皆、おいしくごちそうになっています。

家では厚揚げ、豚肉、ピーマンの味噌炒め、大根と豚肉の炒め煮の味を普通では砂糖と醤油の甘辛で味を付けていましたが、何か物足りないので黒みそを足してみたところ、大変コクが出て全然味が一段と良くなって美味しく頂きました。

豚味噌は作っておくとふろふき大根の時など色々な時に重宝して助かっております。色々な料理にこれからも使わせてもらいます。

東京都 前原さま

主人が「今日の味噌汁は美味いなー」と言っていました。

みそ購入させて頂いたのは2回目だったかと思います。前回も美味しくいただきましたが、今回はそれ以上でした。甘みもありコクもあり、私は満足しております。

主人は豚肉系をあまり好まないので、ごく普通の豆腐とわかめのシンプルの味噌汁で頂きました。いつも何も言わない主人が「今日の味噌汁は美味いなー」と一言つぶやいてくれました。次回も楽しみに待っております。

奈良県 吉井さま

母の味とカネヨの熟成黒みそはぴったり重なっています。

菜の花の酢みそあえ、その他春の野菜は何でもいいですね。鹿児島を出てからもう50年以上ですが、母の味とカネヨの熟成黒みそはぴったり重なっています。だんだんおいしくなっていくのがとても嬉しいです。工場の方々の取り組みと努力が味となっていくのですね。ありがとうごいます。

岐阜県 前田さま

ここではご紹介しきれないほど、たくさんのご感想をいただきました。
ありがとうございました。
お手紙のページにも掲載していますので、こちらもぜひチェックしてください。

http://kaneyo-soy.com/review/category/cat19/2017

引き続き皆様のお声をお待ちしております!

5月27日28日の2日間「KTS親子すこやかふれあいフェスティバル」に参加しました。

5月27日(土)・28日(日)鹿児島アリーナにて、
子育て応援イベント「KTSすこやかふれあいフェスティバル」が開催され、
私たちカネヨも参加しました。

今年は、麦味噌やまぶきで作ったお味噌汁をたくさんの親子に試食してもらいました。

今回は“いりこ”でダシをとり、ネギを入れただけのシンプルなお味噌汁。

「いつもはお味噌汁あまり食べない子なんですけど、珍しく食べてます」
「甘くておいしいですね。今度家でも作ってみます。」
など、子供さんはもちろん、お父さん、お母さんも、「美味しい!」と、お味噌汁を飲んでくださり、そして、中には、おかわりをしてくれる子供たちもたくさん。

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私たちも、「美味しい」というお声をたくさんいただき、本当にうれしかったです。

ブースに来てくださいました皆さん。
本当にありがとうございました。

ぜひ、ご家庭でも作ってみてくださいね。

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「すこやかふれあいフェスティバル」に参加します。

2017年5月27日(土)28日(日)鹿児島アリーナで開催される
子育て応援「KTSすこやかふれあいフェスティバル」に今年も参加します。

今年は「麦味噌やまぶき」で作ったお味噌汁の試食を行います。

ステージショーやいろいろなブースもあり、
毎年、たくさんの親子で賑わいます。

お近くの方は、ぜひ遊びに来てくださいね。