１月２１日（土）菜の花マーチで“さつまのだんご鍋”をふるまいました。

菜の花マーチ開催の前日。
今日は大寒。

工場の人達の手を借りて、鍋に入れる“だんご”を作りました。

“だんご”をこねるのは、こね続ける事約３０分という、ちょっとした力仕事なので、男性陣を中心にこねてもらい、しばらくねかせた後、今度は少しずつ手でちぎりながらお湯の中に入れ、煮ていきます。

「明日も寒そうだよね。」「天気が良くなるといいね。」などと気になるのは翌日の天気。

そして夕方、強風と雪がちらつく中、参加するスタッフ全員で、持っていく荷物のチェックと積み込みを行い、天気が良くなることを祈りつつ当日に備えます。

 

そうして迎えたふるまい当日。
まだ真っ暗な中、６時１５分会社へ集合。

最後の荷物のチェックと野菜や肉を積み込み、会場となる「指宿　フラワーパーク」を目指します。
前日の雪で、天気が心配でしたが、７時１８分、会場に着いた頃にはすっかり青空になっていました。

この「菜の花マーチ」での大鍋ふるまいは今回で６回目。

準備も手慣れたもので、旗を立てたり、ふるまい用のテーブルのセッティングをしたりと、それぞれ分担して、手際よく準備を進めていきます。

その中で一番重要な事。それがいかに早くお湯を沸かせるかが勝負です。
大鍋に水と椎茸、人参、白菜などの野菜を入れ、７時５６分に点火。
そして、お湯が沸騰してきたところへ、鶏肉２０㎏を投入。

仕上げに“だんご”と“母ゆずり淡口”を入れると、「カツオといりこのダシ」の良い香りがテントの中に立ち込めました。

９時３６分　いつもより早く完成。
みんなで味見をして、「うん！おいしい！」「あったまるね～」と、味が決まったところで、
周りのテントの方に一足先に配りました。

周りのテントの皆さんも、毎年参加する方がほとんどで、「楽しみにしてました！」「今日は寒いから、温まりますね～」「去年、教えてもらって家でもお鍋作ってます」など、嬉しいお声を沢山頂きました。

そうこうしている内に、参加者の方がぽつりぽつりと帰ってきました。
「お疲れ様でした！どうぞ温まってくださいね」と一人ひとりに手渡しをしていきます。
気づくと長蛇の列が！

「母ゆずり、いつも使ってますよ」「毎年楽しみにしてるよ！」という県内の方や、
「美味し～い！あったまる～」、「味付けはこれだけなの？」という県外の方など。
なんとこの日のために、東京や兵庫、愛知など遠方からも沢山の方が参加されていました。

そして、１２時５９分。
「最後の一杯でした！ありがとうございました！」
この日は１，２５０人分の「さつまのだんご鍋」をたくさんの方に楽しんで頂きました。

たくさんの方と直接お話しができて、皆さんの笑顔を見れて、私たちも本当にうれしかったです。本当にありがとうございました。

また、来年も指宿でお会いしましょう！