母ゆずり 濃口

チャーシューに力を入れているラーメン店様からご指名の多い醤油
母ゆずり濃口

独特のコクと強い甘みが特徴で、「かける」「煮る」「炒める」など、和食の基本として幅広く使える甘口醤油です。地元鹿児島では、一番人気のかけ醤油として、ご家庭から飲食店まで幅広くご利用頂いております。特に、チャーシューに力を入れているラーメン店様からご指名を頂いている醤油です。

 


 

お付合いのある店舗でのメニュー実績

豚の角煮
「母ゆずり濃口」をベースに、みりん、砂糖で味を調えるだけで、しっかり味が決まります。お酒の肴にピッタリな一品。一緒に入れる具材には「煮玉子」がおススメです。

 

玉子かけご飯
全国のお客様より「玉子かけご飯の醤油ください!」とご指名いただくのが、この“母ゆずり濃口”。お食事の〆に出すと、とても喜ばれる一品です。

 

すき焼き
「すき焼きの割下」にも。甘口の醤油なので、砂糖も少なくて済みます。もちろん、他に調味料を加える必要が無く、これ一本で味が決まります。

 

ホタテバター醤油
バター焼きにしたホタテに「母ゆずり濃口」をからめるだけ。素材の旨みがグッと引き立ちます。お酒にもピッタリの人気メニューです。

 

刺身
新鮮な魚の刺身に、抜群に合うのが「母ゆずり 濃口」。いつものお刺身の味が、ガラッと変わります。焼酎や日本酒との相性も抜群です。

 

 

 

ラーメン店からのご注文が増えています。

当社の醤油は「鹿児島独特のコクと強い甘みが、チャーシューを漬けこむタレに最適」ということで、地元に限らず数多くのラーメン店よりご指名を頂いております。
塩や醤油系のあっさり系ラーメンのチャーシューには、鹿児島でスタンダードな「母ゆずり濃口」を。濃厚でこってり系ラーメンのチャーシューには、より甘みの強い「黒糖醤油 伝承 甘口さしみ」を。今現在、チャーシューの味付けをご検討中の方は、ぜひ、参考にされてみてください。

 

 


 

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