作業服を来た２人組の男性が来店されました。

最初は『工場の工事でこられた方なのかな？』と思っていたのですが、真っ直ぐ商品の展示コーナーへ。

お声かけしてみると、夕べ行った居酒屋さんで出てきたお醤油を気に入って、女将さんに聞いてみたら“カネヨの醤油”と教えて下さったとのことでした。

銘柄が良くわからないとのことだったので、
“母ゆずり濃口”と“甘口さしみ”の２種類を
味見していただきました。

まず母ゆずり濃口をなめて
“あ～これこれ。この味だった”

甘口さしみをなめて“あ～この甘みもいいね～。
これだけでご飯が食べられそう”

結局それぞれ１本づつお土産に買って帰られました。

鹿児島には出張でよく来られるとのこと。またご来店をお待ちしております。

（女性スタッフ）

「旅行で屋久島に行った時にお醤油を３本買って帰ったけど、もうなくなりそうなので、送ってもらうことはできますか？」とお電話を頂きました。

その方は千葉県の方で、よくお刺身を食べられるとのこと。
「黒糖醤油って書いてあるけど」とラベルを見て、お電話を頂いたようです。

「千葉にも醤油のメーカーさんはいっぱいあるけど、今ではこの醤油じゃないとダメなんだよね。
刺身には、この醤油が一番合う！」と言って頂きました。

千葉のお醤油は、辛口が一般的ですが、鹿児島の甘い醤油、
中でも一番甘口の「黒糖醤油　甘口さしみ」を気に入って頂いて、今回、ご連絡を頂きました。

本当にうれしいです。ありがとうございました。

（女性スタッフ）

あらためてですが、常温便のお醤油やお味噌は、平日の午前中にご注文頂きますと、
その日の夕方までに発送致します。

午後からのご注文分につきましては、翌営業日の発送となります。

なお、夏休み・お盆期間中は、渋滞などによって、遅れが出る場合がございますので、
予めご了承くださいませ。

ご不明な点やご心配な点などございましたら、お気軽にお問い合わせください。

愛知県にお住いのお客様よりお電話を頂きました。
この方は、ご主人が鹿児島のご出身だそうです。

「以前、主人の実家(鹿児島)に帰った時に、“母ゆずり”をとても気に入って、買って帰ったんです。でも“濃口”は、よく使うけど、“淡口”がなかなか減らなくて。

そうこうしているうちに、今度は実家のお義母さんからも、たくさん送ってもらったんですけど、どんなふうに使ったらいいですか？」とのことでした。

そこで、「野菜の煮物やお吸い物、めんの“だしつゆ”などに使っていただいてます」と
お伝えしました。
他にも、こんな料理・こんな使い方は？と、いろいろと楽しくお話しさせて頂きました。

そして『「鹿児島ではこんな料理に使ってますよ」という“家庭料理のレシピ”を、
Ａ４サイズにまとめたものがあるので、一緒に送りますよ』とお伝えしました。

すると「注文もしないのにもらえるんですか？なんだか申し訳ないです。」と、
とても恐縮されるので、
『いえいえ、こちらこそありがとうございます。鹿児島のご実家からお取り寄せされて、ずっと使っていただいて、本当に嬉しいです』とお答えしました。

ちなみに、奥様のご実家でも使って頂いているとの事でしたので、こちらにも、早速郵便でレシピをおくりました。
お役にたって喜んで頂けるとうれしいです。

（女性スタッフ）

「かつおみそが大好き！」と、２ヶ月毎に５～６個を注文されるお客様にどのようにして食べて頂いているのか、尋ねてみました。

食欲がない時は、“ご飯にかつお味噌をのせてお茶をかけるだけ”で、お茶碗１杯のご飯をおいしく食べられるそうです。

また、海苔を刻んでかつお味噌と和えて、そのままご飯と一緒に食べたり、おにぎりにしたり、生野菜につけても食べられるそうです。

「程よい甘さがとっても美味しいです。一番のおすすめは山芋を短冊切りにして納豆と、かつお味噌と混ぜて、さらにゆずがあれば皮を刻んで入れても、美味しく食べられますよ。」と、いろいろ教えて頂きました。

そこで、早速、事務所でも試してみました。
今回は、ゆずがなかったので、替りに大葉を刻んでトッピング。

山芋のさくさくとした食感と、さらに山芋と納豆のつるつるっとしたのど越しで、
本当にご飯がすすみました。

とてもお手軽なので、是非、みなさんも試してみて下さい。
ありがとうございました。

（女性スタッフ）

暑い夏はやっぱりつるつるっと冷たい麺が本当においしいですよね。

実は鹿児島はそうめんの消費量が日本一なのだそうです。そうめんを食べる機会が多く、小さい頃は我が家の土曜日の昼食は決まって「そうめん」でした。

ある日、会員様から「そうめん以外には何に使えるの？そばとかにも使えますか？」とお問い合わせ頂きました。

「まろみめんつゆ」はそうめん以外にも、そば、うどん、冷麦などもおいしく召し上がれます。私自身、ざるそば、ざるうどんも楽しんでします。
すみません。ご紹介不足でした。

皆さんも暑い夏には、いろいろな冷たい麺でお楽しみください！

お問い合わせありがとうございました。

 （女性スタッフ）

お客様「らっきょうってどうなの？おいしいの？」

私『美味しいですよ。でも、ふだんス―パーでみかける物と違って大きいのでびっくりされると思います』

お客様「そうなんだ。実はらっきょうを食べたことがないの。どうだろう？
食べられるかしら。」

私『そのまま食べるのが不安だったら、刻んでサラダと一緒に食べても美味しいですよ。
でも最初はぜひ、ひとくちかじってみてください』

お客様「そうよね。みなさんの感想を読んでると一度食べてみたくなって・・。
でも、ふだんお漬物をあまり食べないからちょっとお尋ねしたくって。」と、
予約をいただきました。

そうですよね。らっきょうって意外と口にする機会少ないですよね。
お電話ありがとうございました。

ご予約頂いた会員さんへは、６月２７日ごろからお送りできるよう準備をしていますので、もうしばらくお待ちください。

「予約した黒味噌はいつ頃届くかしら？」と
三重県のお客様からお電話をいただきました。

「お友達に“いつ食べてもお味噌汁がおいしいね”ってほめられたの。
“鹿児島のお味噌よ”って自慢してしまったものだから、
今さら別のお味噌で作って出すわけにも行かなくて・・・」

と笑ってらっしゃいました。

黒味噌の出荷まであともう少し。
「首を長～くして待ってるわ」とのことでした。

お待たせしてすみません。
もうしばらくお待ちください。

（女性スタッフ）

かつお味噌をよくご注文頂くお客様から、
かつお味噌を使った、おすすめのレシピを３品、教えて頂きました。

その１．冷奴、温めた豆腐で。
かつお味噌をめんつゆで溶きのばして、豆腐にかけます。
青ネギを散らすと、さらに美味しくなります。

その２．きゅうりを使って。
きゅうりを塩もみして、小さめにぶつ切りにして、
かつお味噌とまぜるだけ。

その３．芋天を作る時に。
芋を少し薄めに切って、２枚でかつお味噌を挟み、
衣をつけて天ぷらに揚げます。

「どれもご飯のおかずにも、酒の肴にも合いますよ。」と、
教えて頂きました。ありがとうございました。

皆さん、ぜひお試しくださいませ。